27 aprile 2004

 

Università del Gusto

C.P.
Vasta eco sui giornali per l'inaugurazione dell'Universita' del Gusto di Pollenzo che ha avuto luogo venerdì. Ha iniziato La Stampa sabato con un'intervista di Fabrizio Rondolino a Carlin Petrini dove il presidente di Slow Food addossa alla tradizione cattolica la considerazione folcloristica del cibo (be', se le premesse di un'Universita' sono queste, comincia a sorgerci qualche dubbio. Verranno taciute anche le riforme benedettine che stanno all'origine di un'agricoltura moderna e, molto spesso, anche del gusto? - ndr). Ampi servizi anche su Repubblica e Il Sole 24 Ore.

Quello che penso, qui!


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