30 settembre 2002

 

Fugu

Fugu e' il nome giapponese per il puffarolo o pesce rospo perche' quando e' irritato si riempie di aculei gonfiandosi.
La carne cruda e' talmente prelibata che i giapponesi sono disposti a rischiare grosso pur di gustarla. Infatti il consumo del fugu e' proibito dalla legge: annualmente decine di persone muoiono avvelenate per causa sua. Tuttavia , in alcuni ristoranti, si trovano cuochi esperti in grado di preparare tale leccornia, eliminandone quelle parti (sangue,fegato,uova,intestino ) contenenti un veleno piu' potente dello stesso cianuro. Va detto pero' che, sino alla fine del pasto, non si e' mai sicuri se si uscira' dal ristorante in piedi o distesi.


Ciao a tutti da Angie

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