Cucina & Ironia - est.01

NON HO BISOGNO DI ESSERE AMERICANO PER CANDIDARMI ALLA CASA BIANCA

2008-10-15T15:30:00.004+02:00

Clicca sul link qui sotto e capirai.
Il video è in Inglese.

http://www.tsgnet.com/pres.php?id=370743&altf=Qbtrvbmf&altl=Ej1Qfsob

THE WALL

2008-02-01T17:28:00.000+01:00

Cari ragazzi, da oggi 01/02/2008, Cibitalia gestirà anche il ristorante/club "The Wall" di Pisa. Se siete nei paraggi venite a farci visita.

L' IGNOBILE RICATTO

2007-12-11T14:25:00.000+01:00

Un paese in ginocchio per il ricatto dei Tir.

Il 90% degli autotrasportatori ha aderito a questo sciopero vigliacco che in un giorno ha bruciato 10 milioni di euro di prodotti alimentari. I danni del blocco sono stimabili tra i 2 e i 5 miliardi di euro. Oggi l’incontro col ministro, ma rimane il danno causato da una cultura dell’individualismo che ha scatenato un' inammissibile guerra tra i poveri.

(foto di Repubblica)

Cibo Italiano? Meglio il falso

2007-11-09T12:39:00.001+01:00

(Dal TGfin)

Sulle tavole americane, inglesi e tedesche trionfano prodotti come il «Parmesan» e il Reggianito» (rispettivamente, la versione tedesca e sudamericana del nostro Parmigiano), ma anche Chianti clonato nelle vigne californiane, fontina svedese, pecorino australiano prodotto con latte di mucca e «Mortadella Bologna» fatta con il tacchino, «Fusilli Di Peppino» confezionati in Austria.

Leggi tutto l'articolo

Il video del mese

2007-05-04T15:36:00.000+02:00

Una bella, grossa grassa risata

...e vivaddio

ARRIVANO I PESCETARIANI

2007-04-13T17:33:00.000+02:00

Esilarante articolo di Camillo Langone oggi su Panorama che punta l’indice sui finti vegetariani, quelli che, dice: “Vogliono continuare a fare i fenomeni al momento dell’ordinazione". E Langone cita l’ultimo libro di Davide Oldani che afferma: “Si siedono e ti dicono: “Salve, io sono vegetariano” e mentre sei li che cerchi di spiegare cosa potrebbe mangiare, lo stesso ospite aggiunge: “Il pesce va benissimo”. Allora non è che sei un vegetariano, sei un pirla!”

LA NOTIZIA DEL GIORNO DEL CLUB PAPILLON

2007-02-27T15:41:00.000+01:00

Ricevo e pubblico. Tratto da "Club Papillon" di Paolo Massobrio.

Beh, questa settimana abbiamo fatto un bagno di bontà in provincia di Pisa. Innanzitutto, quasi all’ombra della torre, siamo stati nel negozio di cose buone più colto di tutta la Toscana ovvero Cibitalia,(050.551685) dove abbiamo incontrato persino il titolare della mitica torta Pistocchi e tante altre specialità. Poi la stazione di San Giuliano, che è un punto di riferimento dove fermarsi a scrivere e a leggere e a conoscere i giacimenti straordinari di questa zona, in primis l’olio. E qui ecco l’olio extravergine di oliva di Nicola Bovoli di Vicopisano che noi metteremo a crudo per condire un semplice piatto di pasta in bianco di Martelli di Lari, dove senti il sapore del grano ancora nella sua fragranza. Il salume è quello della Salumeria Toscana di San Giovanni alla Vena, ovvero un’eccezionale soppressata, mentre la sosta golosa l’abbiamo fatta dai “Compagni di merende” (tel. 050799758), un circolo dove una griglia accesa cuoce una carne di chianina impareggiabile. Ci siamo sentiti a casa. Infine il dolce commovente, che è una torta tipica della Pasqua, prodotta a Caprona dalla pasticceria Centoni (tel. 050788295). Si tratta della Schiacciata, preparata con tripla lievitazione con farina di frumento, zucchero, uova, burro, vaniglia, anice, sale e lieviti di birra. In loco lo mangiano con il salame, noi lo abbiamo apprezzato con un goccio di Marsala, provando gusti di altri tempi e una fragranza inusitata.

CARINI, LA REPLICA

2006-08-06T18:20:00.000+02:00

Ricevo, pubblico e commento!

In data 04/08/06 ricevo una replica non firmata, presumo inviata dal Comune di Carini, via IL VESPRO. La missiva recita quanto segue:

SPETT.LE REDAZIONE
DE “IL VESPRO”

SPETT.LE
REDAZIONE
DI “CARINI OGGI”

Il rapporto intercorso fra le città di Carini e quella di Pisa è stato fondamentalmente centrato sulla risignificazione storico – culturale degli eventi che hanno collegato le due città in riferimento all’investitura di Ubertino La Grua di origine pisane nel 1397. Posto questo principio fondante che ha animato l’intera edizione del Festival fra Medioevo e Rinascenza al quale ha adeguatamente risposto l’Assessorato alle Manifestazioni Storiche della città di Pisa, il
progetto dell’evento medesimo comprendeva anche un estensione riguardante la
valorizzazione sul piano turistico delle due realtà cittadine in questione. E’
proprio in questo ambito estensivo che sono intercorsi accordi preliminari già
presso la BIT di Milano riguardanti appunto la promozione delle attività
produttive (artigianato e enogastronomia).
Posto tutto ciò, è stata formulata richiesta da parte della CNA di Pisa, informata dall’Assessore all’Attività Produttive del medesimo comune D.ssa Michela Ciangherotti, di inserire nel sopradetto progetto turistico in forma estensiva, anche una presenza di operatori / imprenditori enogastronomici. Quest’ultima richiesta, anche se parte certamente non dominante dell’intero progetto
promozionale, è stata accolta. In effetti l’andamento dell’edizione
2006 del Festival fra Medioevo e Rinascenza ha pienamente rispettato
l’intento primario di una rivisitazione spettacolare e di alto profilo storico –
culturale del collegamento fra la città di Pisa e la città di Carini le quali,
fra l’altro, hanno ratificato ufficialmente questa intesa con la stipula di un
protocollo firmato dagli amministratori responsabili alla presenza di S.E.
Gianfranco Romagnoli Prefetto della Repubblica. In questo complesso e articolato quadro che ha riscontrato successo di pubblico e dei mass media, in un contesto di positiva e costruttiva armonia con le città ospiti del Festival, con amarezza abbiamo preso visione di una dichiarazione formulata di un imprenditore pisano . Questi ha lamentato disfunzioni organizzative da parte del comune di Carini che avrebbero determinato la perdita di prodotti enogastronomici Il comune di Carini non avrebbe, a suo dire, fornito: stands allestiti, banco frigo, celle frigo, frigorifero per stands. In realtà i fatti hanno avuto il seguente svolgimento:
Giorno 21 luglio 2006,come concordato, sono arrivati i prodotti enogastronomici
provenienti da Pisa . All’atto della apertura dei contenitori in cui erano stati
collocati i prodotti medesimi, la merce risultava, agli occhi stessi degli
imprenditori pisani in attesa a Carini, già abbondantemente deteriorata.
Nessuno stoccaggio è stato fatto proprio perché la merce è arrivata lo
stesso giorno della manifestazione (21 luglio) ed inoltre non sarebbe stata
possibile stoccare 700 Kg. Di prodotti in un locale tecnico adibito ad impianto
idrico limitato anche nello spazio. Le capienti celle frigorifere, già messe
a disposizione dell’Hotel Azzolini di Carini, sono state ugualmente
utilizzate dagli imprenditori . L’Ente organizzatore del festival ha
messo inoltre a disposizione, presso il Borgo Medievale, due gazebo attrezzati
di piani d’appoggio e un locale fornito di vetrina frigorifero per la
conservazione dei prodotti di uso immediato per la pubblica esposizione. Un
furgone è stato, altresì, messo a disposizione al fine di
consentire, di volta in volta, il trasferimento dei prodotti gastronomici dalle
celle frigorifero dell’Hotel Azzolini al luogo espositivo.
Dispiace, pertanto, in un contesto di reciproca amicizia che unisce le
città partecipanti al Festival che una voce fuori dal coro , a causa di un
incidente certamente non imputabile al comune di Carini e , si ritiene, neanche
al comune di Pisa, getti discredito su una manifestazione la cui eco si è
affermata a livello nazionale.
Peccato che la persona che ha replicato abbia
dimenticato di identificarsi e che abbia altresì omesso quanto segue:
esimio signore, la merce da noi spedita è arrivata a Carini il 19 Luglio e cioè in anticipo di due giorni e rifiutata dai responsabili del Festival come dimostrano i documenti di trasporti in nostro possesso. (Giac. N° 1304 del 19/07/06). Come riportato dai documenti, copia disponibile
su richiesta, solo alcuni formaggi erano andati a male e non perchè giunti da Pisa in quello stato ma perchè mal conservati in quel di Carini dal 19 al 21/07. Per quanto riguarda gli Stands e il resto vi rimando ad alcune foto esplicative scatattate con un cellulare. Le foto scattate con macchina fotografica, sono disponibili su richiesta. Quindi, gentile signore, prima di scrivere inesattezze, tanto per cercare di pararsi le spalle, si informi meglio. Per concludere, per informazione di chi di dovere, lo chef dell'albergo Azzolini ci ha rilasciato dichiarazione scritta e firmata circa il deperimento di tutto lo stock con impegno di destinare la merce all'inceneritore. (copia dichiarazione disponibile su richiesta)
Ad Majora
P. Di Perna

Ma quale Decreto...

2006-08-02T12:06:00.000+02:00

E' da circa due anni che progetto l'apertura di Wine-bar. Ora, con l'opportunità che dovrebbe concedere il Decreto Bersani, il progetto, ho pensato, dovrebbe diventare realtà.
Ho cominciato a chiedere informazioni a destra e a manca e ho cercato di leggere fra le righe del decreto. La liberalizzazione dovrebbe interessare anche il settore somministrazione alimenti e bevande. Chiamo il mio comune, Pisa, e chiedo lumi!

D - Buongiorno, senta io vorrei aprire un Wine-bar avvalendomi del Decreto Bersani, cosa devo fare per ottenere la licenza?

R - La deve comprare!

D - Come sarebbe.

R - Si ha capito bene, a Pisa le licenze di somministrazione sono contingentate e non sono previsti nuovi bandi. Il decreto Bersani qui da noi non ha valore perchè seguiamo le direttive della regione Toscana, in questo caso sovrana. La sua unica possibilità è quella di acquistarne una sul mercato!

Grazie per il suo aiuto, ci penserò. Arrivederci!

La lobby dei ristoratori, a quanto pare, è la più forte di tutte.

Sono ostaggio del Comune. Questa, secondo voi, è democrazia?

CARINI, TRA INCOMPETENZA E CAOS

2006-07-25T12:02:00.000+02:00

Su richiesta del Comune di Carini, nella persona dell'Assessore alla Cultura Giuseppe Agrusa, il Comune di Pisa, nella persona dell' Assessore alle Attività Produttive, Signora Michela Maria Ciangherotti, invita una rappresentanza di operatori del settore enogastronomico di Pisa di cui anche il sottoscritto, a partecipare ad una manifestazione culturale che prevede una sorta di gemellaggio tra la città di Carini e quella di Pisa per i giorni 21 e 22 luglio scorsi. Prima di partire gli operatori enogastronomici avanzano alcune richieste fondamentali:

1. stands allestiti
2. banco frigo
3. celle frigo
4. frigorifero per stands

Le richieste non solo vengono accolte ma vengono fornite, da parte del Comune di Carini, le più ampie garanzie.
Al nostro arrivo, niente di tutto ciò che era stato assicurato era disponibile. La merce era stata stoccata in un "magazzino" (ex bagno pubblico) nel cui interno vi era un'autoclave e la cui temperatura superava i 50 gradi.
Grazie all' incompetenza delle due Amministrazioni Comunali, abbiamo perso 700 kg circa di prodotti, pessima conservazione e interruzione della catena del freddo, che avevamo spedito una settimana prima via corriere refrigerato. (Cavalieri Spa)
La comitiva, della quale faceva parte anche l'Associazione delle Repubbliche Marinare di Pisa con a capo la Signora Bianca Maria Storchi, Assessore alla Cultura di Pisa, e con la quale avremmo dovuto integrarci, non comprendeva, a detta dell'Assessore, gli imprenditori che ignari della realtà e certi di una buona organizzazione, si sono trovati, loro malgrado, a gestire una situazione di assoluto disagio e improvvisazione.

Un ringraziamento a cotanta organizzazione e un arrivederci in altra sede.

Nei prossimi giorni verranno avanzate, da parte degli imprenditori, me compreso, richiesta di risarcimento danni con riserva di adire le vie legali.

2006-07-11T13:33:00.000+02:00

"You can take the man out of the rough neighborhood, but you can't take the rough neighborhood out of the man."
(Thierry Henry)

AUCUNE EXCUSE

2006-07-10T11:49:00.000+02:00

Cher Monsieur Zidane, la nuit passée le jeu était à Berlin pas à Madrid!

Viva l'Italia

KARTOFFEL

2006-07-05T11:14:00.000+02:00

Tha Italiener weiß, wie man zwei Kartoffeln in zwei Minuten kocht (Traduttore automatico)

Kartoffel Nummer eins

Kartoffel Nummer zwei

Che fine ha fatto l'ex Bobby gol?

2006-06-06T12:11:00.000+02:00

Juve, l'uomo nuovo è Montali.
Il c.t della pallavolo entrerà nel Consiglio di amministrazione per cambiare l'immagine del club. Abituato a gestire le risorse umane, da anni tiene seminari per le aziende sul tema.
E mentre per il caso Moggiopoli fioccano le prime confessioni, io mi chiedo: che fine ha fatto Roberto Bettega? Come mai la triade è diventata un duo?
E' scomparso nel nulla.
Si è defilato quasi a sperare che nessuno facesse il suo nome, che nessuno si accorgesse di lui.
Bobby? dove sei? Le tue dita sono pulite oppure Moggi un po' di marmellata l'ha data anche a te?

Proud to be "Gaetano"

2006-05-10T10:48:00.000+02:00

Anche per il 2006 Gaeta si aggiudica la Bandiera Blu, l'autorevole riconoscimento europeo assegnato dalla Fee (Foundation for Environmental Education). Un risultato prestigioso per Gaeta, città premiata ancora una volta per la sua attenzione nei confronti della tutela della qualità delle acque, della costa e delle misure di sicurezza.

Foto di Gaeta

Storia di Gaeta

APERITIVI E BATTERI

2006-04-21T17:56:00.000+02:00

Un’inchiesta de Il Giorno sugli aperitivi consumati in 10 locali alla moda del capoluogo lombardo ha portato alla luce una situazione allarmante riguardo ai batteri presenti negli stuzzichini offerti insieme agli alcolici. La cattiva conservazione degli alimenti e la scarsa igiene con cui sono presentati, sia prima che durante il servizio, pare essere la causa della proliferazione di una carica batterica superiore a 5.000 volte il limite consentito. Ma c’è di più: dopo la denuncia di Telefono Blu Sos Consumatori sulle sostanze nocive contenute nei cartoni da asporto della pizza, interviene sull’argomento anche il giornalista Cesare Lanza nella sua rubrica Mister No (Libero). Dopo aver elencato i dati di pericolosità, afferma: "Mi limito per ora a un elemento: la denuncia appare documentata e persuasiva, confido in repliche altrettanto minuziose".
(tratto da C.P.)

Riapre la fabbrica Birra di Pedavena

2006-04-15T10:59:00.000+02:00

Ricevo e pubblico.

La sirena della Birreria è tornata a scandire la vita del paese, dopo oltre sei mesi di silenzio.
Martedì 4 Aprile, alle 8 in punto, è ricominciata l'attività allo stabilimento ex Heineken, oggi di proprietà della Castello di Udine Spa.

Per tutti noi è una grande gioia ed una grande soddisfazione che vogliamo condividere con tutte le persone che, come te, ci hanno sostenuto ed aiutato per salvare la fabbrica birra di Pedavena.

In questo primo periodo sono venti i lavoratori reintegrati nel loro posto di lavoro, mentre 41 rimangono in cassa integrazione.
E' la prima fase di un percorso che, attraverso l'accordo di lavorare a rotazione per coinvolgere tutti, prevede entro il primo anno la ripresa del lavoro per almeno altri venti lavoratori.
L'auspicio è comunque quello di far rientrare anche i rimanenti entro due anni.

Il mese di aprile sarà dedicato alla messa in funzione dei macchinari, ma da inizio maggio i mastri birrai potranno preparare i lieviti per avere la prima birra entro la fine del mese.
La produzione sarà ancora una volta una birra di grande qualità, totalmente italiana e incentrata sullo storico marchio Birra Pedavena.

L'azienda per poter riportare la birra Pedavena agli antichi fasti e splendori ha chiamato un mastro birraio d'eccezione, il Braumeister Gianni Pasa, che già a Pedavena ha creato la famosa "birra del centenario". Un vero esperto di birra, dalla grande esperienza maturata in Italia ed all'estero, dalla grande passione per la ricerca della qualità.

Nel frattempo, oltre ad i lavori per riattivare i macchinari, si stanno concentrando gli sforzi per rilanciare il marchio Birra Pedavena anche attraverso la conoscenza della sua storia centenaria. Si sta infatti lavorando anche poter riaprire il museo localizzato all'interno del sito produttivo, che sarà, entro qualche tempo, visitabile da tutti coloro che verranno a Pedavena.

E' cominciata dunque la nuova vita della Birra Pedavena, una nuova vita al cui successo tutti assieme possiamo contribuire, così come abbiamo fatto per la sua salvaguardia.

Nel ringraziarti ancora una volta per il tuo aiuto, rinnoviamo il nostro impegno ad informarti tempo per tempo sulla evoluzione della situazione e sulle iniziative verranno organizzate.

Cogliamo l'occasione per augurarti Buona Pasqua.

Il frutto della vittoria

2006-04-12T12:33:00.000+02:00

E le elezioni crearono “il Prodino”. Il nuovo prodotto, frutto della vittoria risicata del centrosinistra, viene evocato oggi su Il Giornale e su Italia Oggi, che parla esplicitamente di “Non si stappa il Prodino”. L’allusione è all’ingorgo istituzionale: il 18 maggio sarebbe la volta dell’elezione del Presidente della Repubblica. Ma Ciampi vorrebbe che fosse il nuovo Presidente della Repubblica a varare il Governo, mentre i giornali già fanno il toto-presidente per Camera e Senato. Tra le curiosità dell’esito elettorale spicca la non elezione di uno dei veri protagonisti di questa kermesse, il comico Pippo Franco, che non ce l’ha fatta! C’erano comici più bravi di lui!

BIRRA FUORI STRADA

2006-04-11T13:27:00.000+02:00

Da Club Papillon - Da mesi occhieggiava dai cartelloni delle autostrade italiane, ma dal 4 aprile è stata bandita: si tratta della pubblicità della Drive Beer, che univa all’immagine di Giancarlo Fisichella lo slogan “La birra in regola con il codice della strada”. E’ stata dichiarata non in regola dall’Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria, grazie ad una denuncia di Efrem Bovo, presidente onorario dell’Istituto di studi sociali Cuniolo, che ha messo in luce l’inammissibilità di un’incitazione a consumare alcool prima di guidare: “Va contro sicurezza e buonsenso”.

C'è da fidarsi?

2006-04-07T13:20:00.000+02:00

La prima volta degli italiani all'estero è terminata ieri alle 16 in punto, quando è stata effettuata l'ultima raccolta delle schede elettorali inviate al Consolato. Secondo indiscrezioni, a Toronto avrebbe votato il 35-36 per cento degli aventi diritto, un dato molto vicino a quello che era stato registrato durante la consultazione referendaria del 2003. I numeri dell'Ontario sarebbero in linea con la media nazionale, che, secondo la Farnesina, si attesta intorno al 38 per cento. Ma la situazione è in costante movimento, non c'è ancora un conteggio definitivo delle schede. Bocche cucite nei vari consolati. Così, per assurdo, l'unico sistema per ottenere qualche riscontro attendibile è rivolgersi al ministero degli Esteri di Roma. Pochi gli elementi certi sino a questo momento. A Toronto sarebbero state raccolte circa 20mila schede, a Montreal la cifra si aggira intorno alle 15mila. Il totale canadese arriva a 40mila sommando anche quelle di Vancouver. Negli Stati Uniti avrebbero votato circa 70mila italo-americani (avrebbe partecipato alla consultazione il 31 per cento degli aventi diritto). I candidati di Toronto aspettano notizie ufficiali. E, nel frattempo, si dichiarano tutti vincitori. C'è da fidarsi? Ma soprattutto è utile il voto di chi vive da decenni all'estero?

Ad lib

(fonte: Corriere Canadese)

Fritto Mostro

2006-04-01T11:41:00.000+02:00

(4 anni dopo)
Curiosi di sapere come viene prodotto l’Olio di semi, quello, per intendersi, dove annegano quintali di patatine e fritture di pesce (rigorosamente congelate) che tanto piacciono ai nostri bambini? Et voilà:- Prima di tutto occorre un solvente che tiri via dai semi l’olio. Si usa la benzina, che presenta il trascurabile incoveniente di produrre sostanze tipo resine e gomme che andavano bene per la mummificazione dei faraoni ma che il nostro stomaco non sopporta tanto bene.- Si aggiunge quindi un nonnulla di acido fosforico per spazzar via le gomme prodotte dalla benzina. A questo punto si è ottenuto un olio ottimo per tirare a lucido le padelle di rame e le cornici d’argento. Occorre quindi ridurne l’acidità.- Ci soccorre la soda caustica, che trasforma il nostro lucidante in un eccellente bagnoschiuma per le pelli secche.- Trattiamo il bagnoschiuma con acqua tecnologica (?) per eliminare la saponificazione e magicamente otteniamo un olio che per odore, densità e colore, assomiglia a quello appena tirato fuori dal motore di un trattore.- Fase della decolorazione: si fa con terre attivate da acido cloridrico. Cioè acido muriatico. Si separano i fanghi colorati ed ecco che il nostro olio assume l’aspetto dell’olio alimentare. Odore e sapore però lasciano molto a desiderare.- E quindi che si fa? Si mette il deodorante, è chiaro! Poi si aggiunge l’acido citrico per eliminare il sapore raccapricciante e gli eventuali residui di sapone. Questi precipitano sul fondo dando vita al miglior detersivo per piatti che abbiate mai sperimentato. Il resto è quello che finisce in bottiglia e poi in padella.Fantahorror culinario? Terrorismo gastronomico? No. E’ il normale ciclo produttivo dell’Olio di Semi e dell’Olio di Sansa. Il tutto rigorosamente A NORMA DELLE LEGGI VIGENTI. Ad onor del vero, si può anche produrre un ottimo olio di semi senza scomodare la chimica ma per semplice pressione. Ma i macchinari adatti allo scopo sono costosissimi e l'olio che se ne ricava è ancora più caro dell'olio d'oliva!

Buona frittura a tutti.

‘NDRANGHETA CONTRO COOPERATIVA

2006-03-28T12:30:00.000+02:00

(Club Papillon) Avvelenati i campi della Cooperativa Valle del Buonamico, voluta da monsignor Giancarlo Bregantini, vescovo di Locri-Gerace (nella foto a Expo dei Sapori). Nella giornata di venerdì una mano vile ha versato del veleno nell’autobotte che distribuiva il concime per le piantine di piccoli frutti. In un battibaleno 12.000 piantine di ribes, lamponi e mirtilli sono andate distrutte, con un danno di oltre 200 mila euro. La Cooperativa Valle del Buonamico, che produce anche un ottimo vino, premiato quest’anno tra i 100 Top Hundred di Papillon ad Expo dei Sapori, ha permesso di sottrarre alla mafia un gruppo di giovani, destinati ad essere manovalanza per la ’Ndrangheta. L’azienda “Frutti del Sole”, che faceva parte della Cooperativa presieduta da Pietro Schirripa, ha subito danni su un’estensione di un ettaro. Ma già da ieri i ragazzi sono tornati al lavoro.

Nella foto, Monsignor Bregantini

Terriciok, un grande successo!

2006-03-23T19:10:00.000+01:00

Salve a tutti. Allora, premesso che siamo tremendamente soddisfatti della risposta di pubblico, possiamo confermare che stiamo già lavorando alla seconda edizione. Prima di continuare, voglio approfittare di questo spazio per ringraziare tutti coloro che, seppur la giornata di domenica non sia stata eccezionale sotto il profilo meteo, non si sono lasciati condizionare ed hanno partecipato alla manifestazione. Sabato non è stata particolarmente affollata, sono stati staccati circa 400 biglietti, riutilizzati, dai possessori, anche domenica. Domenica 19 invece è stato un enorme successo. Secondo le stime dei Vigili Urbani e del Sindaco di Terricciola, al quale vanno i nostri ringraziamenti per aver creduto nell'iniziativa, oltre 5000 persone si sono riversate nelle strade del paese e oltre 3000 hanno varcato la soglia di Terriciok. Veniamo a quella che è sembrata per alcuni la dolente nota, il costo del biglietto. Anche noi eravamo titubanti, ma ragazzi, alla fine abbiamo dovuto cedere alla pressione dei costi. Tuttavia, al contrario di altre manifestazioni dove è previsto un biglietto di ingresso più elevato, ogni persona ha potuto gustare qualsiasi tipo di cioccolato in mostra, tutti i vini, grappa, ricotta e cioccolato, cioccolata calda e gelato senza alcun limite. Inoltre il biglietto era valido per entrambe i giorni. Abbiamo consumato circa 100 kg di cioccolato, distribuito oltre 30 kg di ricotta e cioccolato, stappato decine di bottiglie di vino e oltre 2000 cioccolate calde. Un ringraziamento particolare al signor Riccardo Margheri, Sommelier AIS, che ha fatto un eccellente lavoro. Riconosciamo che gli stands, 4x4 erano probabilmente carenti di scenografie. Colmeremo la lacuna la prossima volta. Tuttavia, nelle intenzioni nostre e del Sindaco di Terricciola c'era e c'è la ferma intenzione di valorizzare un territorio, quello delle colline Pisane, bellissimo e ricco di prodotti e cultura. Grazie a tutti per aver partecipato e per aver inteso lo scopo della manifestazione che, vi anticipo, sarà più imponente e meglio articolata. E' nostra intenzione snodarla tra le strade del borgo e del centro storico. Grazie e arrivederci alla prossima edizione.

IL MACROBOTELLON

2006-03-16T18:46:00.000+01:00

Sulla scia della moda del “Botellon”, ovvero il ritrovo per strada con i superalcolici, in tutta la Spagna i giovani hanno organizzato, tramite un capillare passaparola, un appuntamento dalle proporzioni gigantesche, fissato per la mezzanotte di domani. Ad annunciarlo è La Repubblica, che prevede che all’ora x in più di 22 città spagnole un esercito di giovani si riverserà per strade e piazze, armato di bottiglie di superalcolici e bibite in formato gigante (da queste il nome “botellon”). L’obiettivo? Sfidarsi tra città in una gara a chi si ubriaca di più. In barba alla legge, che in molte regioni, tra cui quella di Madrid, proibisce il consumo notturno di alcolici nella pubblica via. (W Zapatero !!!!)

(C.P.)

Giovani Alcol e Coca Cola

2006-03-10T17:39:00.000+01:00

Stili di vita precocemente viziosi tra i giovani italiani: lo annuncia Il Messaggero, che riporta i dati di una ricerca dell’OMS presentata ieri a Firenze. L’inchiesta punta i riflettori sul preoccupante rapporto tra i giovani italiani e l’alcol: si comincia sempre più presto – il 12% beve già a dodici anni - e ci si abitua a bere regolarmente già intorno ai quindici anni. Per la prima volta – scrive Il Sole 24 Ore - il consumo di bollicine sembra invece perdere quota: lo studio di una rivista di settore rivela che in America la vendita di bibite gassate è in calo, con una diminuzione dello 0,7% per il 2005. Il fenomeno non si era mai verificato in vent’anni. (E adesso arriverà qualcuno a dire che tra i giovani si beve meno Coca Cola e più Whisky).
(Club Papillon)

IL CONTRARIO DI TUTTO

2006-03-09T17:24:00.000+01:00

(Libero News del 20 Gennaio 2005)

Tutti possono bere caffè. Anche ipertesi e donne incinte. Anzi: 3-5 tazzine al giorno fanno addirittura bene alla salute. Questa la tesi del volumetto "Caffè e Salute", realizzato dall'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione e presentato oggi a Milano da un esperto dello stesso organismo, Amleto D'Amicis, e da due ricercatori di Milano, Carlo La Vecchia, capo del laboratorio di Epidemiologia dell'Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri, e Fabio Parazzini dell'università Statale. Non solo devono ritenersi ormai fugati tutti i dubbi sui possibili effetti indesiderati - ha detto D'Amicis - ma anzi il caffè, consumato abitualmente e con moderazione (fino a 5 espressi al giorno) è un alimento sicuro e ricco di proprietà antiossidanti, ottimo coadiuvante nell'alimentazione umana, con un ruolo importante per il metabolismo, ad esempio per gli anziani che, subito dopo i pasti, subiscono una diminuzione della pressione sistolica, ed esercita una blanda azione stimolante che aiuta alla vigilanza e a superare i momenti di stanchezza della giornata. Inoltre può esercitare un'azione protettiva nei confronti delle patologie del fegato e, attraverso la dissipazione dell'energia, può aiutare a contrastare i chili superflui".

Oggi, traduzione del Corriere della Sera, Il Messaggero e Il Giornale di notizia diffusa da Associated Press il 05/03/06.

Il caffè è pericoloso per il cuore? Dipende dal DNA di chi lo beve. La scoperta è dell’Università di Toronto. I suoi ricercatori hanno rilevato che la capacità di metabolizzare la caffeina, evitando il rischio di infarto, dipende dal patrimonio genetico. Il gene legato al metabolismo della caffeina è infatti presente nella popolazione in due versioni: mentre una garantisce un assorbimento rapido, l’altra aumenta fino al 64% il rischio di infarto. Ma attenzione, la morale è sempre la stessa: neppure il gene “buono” può tutelare chi del caffè in tazza fa un uso smodato. Massimo 2 tazzine al giorno.

Ma fateci il piacere...

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Ara, ara 3000 Euro con vista Torre

2006-03-09T16:50:00.000+01:00

Lo sfondo è di quelli che potrebbero e dovrebbero mozzare il fiato. Siamo a 20 metri da una delle piazze più belle del mondo. Via Cardinale Maffi, una strada che dovrebbe essere il fiore all'occhiello della città. Un corridoio percorso da centinaia di turisti. Questo(vedi foto) è lo stato in cui versa ogni giorno. Spazzatura lasciata a marcire sui marciapiedi preda facile di ratti e felini che affondano le zampe nella "monnezza" in cerca di cibo. Questa, cari amici dell'amministrazione comunale è la vostra città. Tra le più zozze d'Italia. Quante volte abbiamo visto in TV cumuli di spazzatura e di degrado e probabilmente con disgusto abbiamo puntato il dito? Guarda caso le immagini erano sempre riferite a città del Sud, nella fattispecie Napoli e suo interland. Signori, qui siamo nel famigerato, civile e opulento Nord! Qui siamo a Pisa, una delle città più sporche dello stivale e quella, cari signori, non è periferia, non è zona di degrado, non è popolata da diseredati. No cari signori, è pieno centro storico. Un centro storico costretto, da un'amministazione inetta ed incapace e da persone incivili, a vivere una situazione di degrado al limite della sopportazione. VERGOGNA!
continua

Killer Kiss

2006-03-08T18:39:00.000+01:00

(Reuters) Amanti delle noccioline, attenzione ai baci. Potreste essere, inconsapevolmente, la causa di malesseri e/o reazioni allergiche anche mortali nei vostri partner. Questa la conclusione di uno studio americano, i cui risultati sono stati resi noti lunedì scorso dalla dott.sa Maloney, del Mount Sinai Medical Center di New York. Il pericolo, diventa tanto più serio quanto più diventa appassionato il bacio (french kiss).
Secondo la dottoressa, lavarsi i denti o sciacquarsi la bocca subito dopo aver consumato le noccioline, non basterebbe ad evitare possibili tragedie.

Ad Lib

LE ZOCCOLE

2006-03-05T18:36:00.000+01:00

Si, è proprio il nome di un ristorante. Lo/Le trovate a New York.
Contente loro!

Le Zoccole
95 Ave. A, New York, NY 10009 at 6th St.
Tel: 212-260-6660

Mala tempora currunt

2006-03-04T10:47:00.000+01:00

(C.P.)Rincari da vertigine negli ultimi quattro anni per i prezzi dei ristoranti: lo svela La Repubblica, che parla di aumenti superiori a quelli del costo della vita fino al 70%. Qualche esempio di menu lievitato: nelle trattorie romane dal 2001 a oggi si passa dall’equivalente di 18 euro a 30; a Milano i rincari arrivano al 74%. Colpa – riporta La Repubblica - dell’aumento del costo delle materie prime e della nuova abitudine degli italiani di consumare solo due portate (ah, e sarebbe una colpa da punire con una maggiorazione di prezzo?). Ma tra le cause ci sono anche la speculazione di qualche ristorante nel passaggio all’euro (vabbè ma questa è l’acqua calda) e il blocco degli stipendi degli italiani. Risultato: oggi solo il 10% della popolazione può permettersi una cena fuori.

Unione Sovietica dietro attentato a Giovanni Paolo II

2006-03-02T16:51:00.000+01:00

(AP) An Italian parliamentary commission concluded "beyond any reasonable doubt" that the Soviet Union was behind the 1981 attempt to kill Pope John Paul'. A theory long alleged but never proved, according to a draft report made available Thursday.
The commission held that the pope was a danger to the Soviet bloc because of his support for the Solidarity labor movement in his native Poland. Solidarity was the first free trade union in communist eastern Europe.
"This commission believes, beyond any reasonable doubt, that the leaders of the Soviet Union took the initiative to eliminate the pope Karol Wojtyla," said a draft of the commission's report obtained by The Associated Press.

-ITA-

C'è stata la mano sovietica dietro l'attentato a Giovanni Paolo II del 1981. Questa la conclusione, al di la di ogni ragionevole dubbio, di una commissione parlamentare italiana. Una teoria sempre sostenuta ma mai provata. Secondo la commissione, il papa rappresentava una seria minaccia al blocco sovietico in quanto sostenitore del movimento operaio Solidarnosc in Polonia.
Queste informazioni, estrapolate dal rapporto, sono state diffuse dall'agenzia di stampa Associated Press.

Ad Lib

AVIARIA, L'INSENSATA PSICOSI

2006-02-24T18:21:00.000+01:00

La Confederazione italiana agricoltori (Cia) torna a lanciare l'allarme rosso: oltre 18 milioni di polli, pari a più di 34 mila tonnellate, 3 milioni tra tacchini e altre specie di carni avicole (tra queste, galline, faraone, quaglie, anatre) sono stipati nei magazzini frigoriferi. Una quantità pari a 45 mila tonnellate accumulata dall'inizio della crisi a causa del crollo dei consumi. E la Cia sottolinea che i polli congelati si possono conservare soltanto per sei mesi.
«Altro che emergenza Bse - affermano i responsabili della Confederazione ricordando la flessione registrata ai tempi degli allarmi sulla cosiddetta "mucca pazza" - siamo davanti ad una crisi che non ha precedenti e occorrono, quindi, misure adeguate per fronteggiare un dramma di così vasta portata. Le misure varate rischiano di dare solo risposte limitate agli allevatori. Bisogna fare di tutto per evitare la morte dell'avicoltura italiana. (corriere della sera)

Dopo aver generato quella che taluni hanno definito l'insensata psicosi e dopo essersi resi conto del gravissimo danno causato, non solo agli allevatori, ma all'intera filiera, la stampa tutta ora da addosso all'untore (consumatori). I cari maestri del giornalismo italico, famelici di sensazionalità o meglio di scoop, non avevano messo in conto l'eventuale psicosi e il danno incalcolabile che avrebbero generato. Ora bisogna correre ai ripari, ora si deve convincere la popolazione tutta che in fondo gli allevamenti avicoli italiani, fino a pochi mesi fa uno dei fiori all'occhiello della nostra zootecnica, sono i più sicuri e controllati del mondo e bisogna, costi quel che costi, indurla ad acquistare il pollame in eccesso.

E' una parola ! Italiani, strana gente.

Orson Welles docet!

Povera Italia

2006-02-23T16:41:00.000+01:00

E' vergognoso!

Ennesima fuga all'estero di un cervello italiano.

Alessandro Celerino, giovane ricercatore, ha 36 anni, della Scuola Normale di Pisa, ha fatto una scoperta di quelle ghiotte, di quelle che possono avere risvolti planetari. Il risveratrolo, che è una molecola contenuta nel vino rosso, si è dimostrato capace di allungare del 30 per cento la vita di un pesciolino africano. Finora si sapeva che che la molecola rallenta il processo d'invecchiamento nel moscerino. Il fatto che funzioni anche su un vertebrato, che ha una struttura cellullare simile a quella umana, rappresenta una bella svolta. Eppure il rischio è che lo studio del Dott. Celerino si areni, se non si trovano i soldi. Dalla Germania intanto stanno arrivando proposte interessanti. L'istituto Jena ha messo a disposizione del ricercatore e del suo team, un laboratorio per proseguire gli studi e ha organizzato un simposio che si terrà a primavera. Le fondazioni italiane? Restano mute.

Ad Lib

LA MORTADELLA DELLA POLITICA

2006-02-21T17:17:00.000+01:00

Dal club papillon dell'ottimo Paolo Massobrio.

Oramai siamo alla macchietta fatta istituzione. I due leader del bipolarismo, Prodi e Berlusconi si sono ritrovati in Veneto, il primo a Padova e il secondo nel Vicentino per dare il via alla campagna elettorale. E che hanno fatto? Prodi si è fatto ritrarre mentre taglia un’enorme mortadella alla Fiera di Padova; Berlusconi ha dato il via alla cena di gala a Villa Marzotto con il taglio, pure lui, di una grande mortadella (se questa è la fantasia della politica di domani, ci aspettano tempi duri. Attenzione che ad evocarla non torni per davvero la mortadella quotidiana). Ma non è finita, perché Libero ha trovato addirittura uno scoop: il catering per la festa di Romano Prodi organizzato a Bologna era di un noto simpatizzante del duce. (foto tratta da La Repubblica)

IL PARADISO POTEVA ATTENDERE

2006-02-19T18:23:00.000+01:00

Oggi Massimo Troisi avrebbe compiuto 53 anni.

Lo voglio ricordare con una delle sue battute più belle e meno citate, tratta da "pensavo fosse amore, invece era un calesse" e con una poesia di Roberto Beningni.

"Non bisogna amare per amore, ma per schifo.
Perché l'amore finisce, ed è una delusione.
Anche lo schifo finisce, però è una soddisfazione."

A MASSIMO TROISI, DA ROBERTO BENIGNI

Non so cosa teneva "dint'a capa", intelligente, generoso, scaltro, per lui non vale il detto che è del Papa, morto un Troisi non se ne fa un altro. Morto Troisi muore la segreta arte di quella dolce tarantella, ciò che Moravia disse del Poeta io lo ridico per un Pulcinella. La gioia di bagnarsi in quel diluvio di "jamm, o' saccio, 'naggia, oilloc, azz!" era come parlare col Vesuvio, era come ascoltare del buon Jazz."Non si capisce", urlavano sicuri,"questo Troisi se ne resti al Sud!"
Adesso lo capiscono i canguri,gli Indiani e i miliardari di Holliwood! Con lui ho capito tutta la bellezza di Napoli, la gente, il suo destino, e non m'ha mai parlato della pizza, e non m'ha mai suonato il mandolino. O Massimino io ti tengo in serbo fra ciò che il mondo dona di più caro, ha fatto più miracoli il tuo verbo di quello dell'amato San Gennaro.

Buon compleanno, Massimo.

2006-02-17T19:36:00.000+01:00

Arriva in Francia la Coca Cola Blak. La filiale transalpina dell’azienda di Atlanta lancia sul mercato la bottiglietta nera che darà l’energia necessaria ad arrivare a fine giornata (come faremo senza Coca Cola?). La miscela, segreta, contiene caffè, coca e molto meno zucchero della formula originale. La concorrente Pepsi già da tempo ha lanciato con successo le bevande energizzanti e Coca Cola è rimasta indietro nel mercato; ora tenta di recuperare (club papillon)

LA PROTESTA

2006-02-15T17:43:00.000+01:00

Impazza sui blog la protesta contro la proposta di Franco Ziliani di boicottare la “patatina che tira”. Insulti gratuiti, volgarità per difendere il pornodivo che in Francia, scrive oggi Giorgio dell’Arti su La Stampa, aveva già fatto un’altra pubblicità a doppio senso con una donna a letto che fissando le telecamere dichiarava: “Mi soddisfano di più 25 centimetri di cioccolato”.
(fonte:club papillon)

BLOG E BOICOTTAGGI

2006-02-13T19:02:00.000+01:00

Ancora invito al boicottaggio dai blog. Dopo i vini e le vacanze altoatesine da boicottare perché 113 sindaci hanno firmato per l’annessione all'Austria, dopo la geniale controinformazione di PepeRosso.info che contro McDonald's e Coca Cola alle Olimpiadi ha deciso di pubblicare ogni giorno una foto di un locale storico di Torino (ieri il radioso Caffè Mulassano), a menare fendenti è Franco Ziliani sul blog Franco Tiratore che stigmatizza la volgare pubblicità di una marca di patatine, con un testimonial equivoco come Rocco Siffredi. "C'è un limite - dice Ziliani - dettato dal buon gusto e dalla buona educazione, che dovrebbe evitare di mandare in onda uno spot tanto pecoreccio. Da qui l'invito a boicottare i prodotti proposti in quel modo ("Io di patate ne ho viste tante - dice Siffredi - non ce la faccio a stare senza"). Sull’argomento il Corriere della Sera dedica oggi una pagina intera.

(Fonte: club papillon)

Pedavena: Il ritorno di uno storico marchio

2006-02-02T15:12:00.000+01:00

La notizia tanto attesa è arrivata: Heineken cede la Birreria Pedavena alla Castello. L'azienda di San Giorgio di Nogaro, provincia di Udine, subentrerà alla multinazionale olandese dal prossimo primo marzo e garantirà da subito un posto a venti degli attuali settanta dipendenti. A quaranta entro la fine dell'anno. Lo storico marchio, a pochi giorni dalla cessione dell'omonimo stabilimento, sarà presente alla manifestazione fieristica Pianeta Birra che si terrà a Rimini dal 4 al 7 Febbraio 2006.

NOVITA' NORMATIVE N°3

2006-02-01T12:40:00.000+01:00

Accanto alle versioni "classiche" vengono disciplinate le versioni "speciali e arricchite", cioè quelle con farciture, ripieni, glassature e decorazioni, che comunque dovranno contenere per "Panettone", "Pandoro" e "Colomba" almeno il 50% dell'impasto base, mentre per "Savoiardi" ed "Amaretti" almeno il 60%. In tal caso, oltre alle indicazioni di etichettatura, devono figurare in etichetta, accanto alla denominazione riservata, tutte le variazioni sul tema, per consentire così al consumatore di comprendere agevolmente le reali caratteristiche del prodotto che lo differenziano dalla versione classica.

CONSIGLI D'USO

I prodotti dolciari da forno dovrebbero essere conservati in condizioni ambientali idonee al fine di mantenere inalterate le loro qualità. In proposito si consiglia di conservare questi prodotti in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore, anche dopo la loro apertura. Per quanto concerne "Panettone, Pandoro e Colomba", solo prima dell'uso, si suggerisce di lasciarli riposare in un ambiente caldo o vicino ad una fonte di calore al fine di esaltare la sofficità e la fragranza della pasta ricca di uova e di burro.

Technorati Profile

ANTEPRIMA TERRICIOK

2006-01-27T11:50:00.000+01:00

18 e 19 Marzo 2006, TERRICIOK.

1° Edizione di Terriciok, manifestazione organizzata dal Consorzio Eno-Gastronomico Pisano, Cibitalia, la CNA Pisa e il Comune di Terricciola, riunisce l’eccellenza dei cioccolatieri italiani e di chi elabora produzioni particolari in cui viene fatto risaltare l’uso del cioccolato.
Nei bellissimi saloni dell’Enoteca Comunale di Tericciola e del Parco, i visitatori avranno modo di “degustare” le mille facce del cioccolato “puro” (quello senza grassi aggiunti per intendersi!) e di scoprire nuovi sapori, profumi ed originali accostamenti. Con i vari Laboratori i visitatori parteciperanno a delle vere e proprie lezioni di degustazione dove scopriranno la storia e le caratteristiche del cacao e del cioccolato ed impareranno a scegliere il miglior abbinamento con vini e distillati. Alla manifestazione il cioccolato sarà il protagonista indiscusso ma non l’unico. In collaborazione con un sommelier professionista AIS, un bellissimo salone sarà interamente dedicato alla degustazione di vini e distillati per creare i migliori abbinamenti con il cioccolato. Per gli amanti del gelato sarà presente una carrellata di prodotti artigianali preparati con varie tipologie di cioccolato e non solo. E ancora: un piccolo ristorante dove poter mangiare deliziosi piatti comodamente seduti. L'ingresso, dal costo di € 3.00 include diverse degustazioni di cioccolato disponibili presso gli stands degli espositori.

PROGRAMMA
18 Marzo

Ore 10.00 – Apertura manifestazione e stands (Parco Enoteca)
Ore 11.00 – Intervento personalità e presentazione consorzio (Sala Congressi)
Ore 15.30 – 1° Laboratorio Cioccolato e abbinamento vini passiti (Ristorante Enoteca)
Ore 18.30 - Il Gelato degli Dei – Il miglior gelato al cioccolato (Presenta Gianfrancesco Cutelli– Parco Enoteca)
Ore 20.30 - Cioccolato a la carte – Massimo, titolare del ristorante dell’Enoteca prenderà per la gola i partecipanti con le sue interpretazione di piatti in cui il cioccolato diventa elemento di esaltazione dei gusti e dei sapori. Ai piatti saranno abbinati i vini del territorio di Terricciola.
Cena con prenotazione obbligatoria. Costo € 30.00

19 Marzo

Ore 10.00 – Apertura Stands
Ore 11.00 – Cioccolato e Caffè – La torrefazione: un antico e difficile mestiere capace di trasformare le fave di cacao e i grani di caffè in prodotti dagli aromi e gusti indimenticabili. Una degustazione dedicata al loro abbinamento ed alla scoperta di quali incredibili sensazioni siano in grado di trasmettere. (Sala conferenze Enoteca – presenta Andrea Trinci)
Ore 16.00 – Piemonte/Toscana – Giganti a confronto. La grande tradizione Piemontese, ed il ciclone innovatore degli interpreti della Chocolate Valley Toscana. Un bel confronto che si terrà nella stupenda sala ristorante dell’Enoteca. A confronto due grandi protagonisti
Ore 19.00 – Discorso chiusura prima edizione Terriciok
Ore 20.00 – Chiusura Stands

Tra gli altri produttori, la lista completa ed ufficiale sarà disponibile a breve, saranno presenti:

Domori
De Castro
Bonci
Bianchini
Trinci
Alda

Terriciok c/o Consorzio Enogastronomico Pisano, Via G. Carducci, 39

56017 San Giuliano Terme (PI) Tel/Fax: 050.551685 www.terriciok.it info@terriciok.it

NOVITA' NORMATIVE - N° 2

2006-01-18T12:02:00.004+01:00

Mercoledi, 25/01/2005
I requisiti indispensabili per “Panettone”, “Pandoro” e “Colomba” sono la lievitazione naturale e la presenza obbligatoria
ed esclusiva di burro ed uova fresche. Le uova fresche, con
un minimo di presenza signifi cativa (26%), sono anche l’elemento
caratterizzante del “Savoiardo” , mentre le mandorle e
le armelline caratterizzano le due tipologie dell’“Amaretto”.
Per ogni prodotto, nel nuovo Decreto, vengono chiaramente individuati,
oltre agli ingredienti obbligatori, quelli facoltativi.

OCCHIO ALL’ ETICHETTA
Panettone – prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Ingredienti: farina di frumento, uva sultanina, uova, burro, scorze
di arance e di cedro candite, zucchero, lievito naturale, emulsionanti:
mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi e sale.
Prodotto da WXY S.p.A. Sede e Stabilimento a Roma
Conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore
Da consumarsi preferibilmente entro: vedi lato.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g...ecc., ecc.

INDICAZIONI:
A Denominazione riservata
B Descrizione del prodotto
C La lista degli ingredienti indica i componenti del prodotto
elencati in ordine ponderale decrescente
D Nome e Sede del produttore o confezionatore o
vendItore del prodotto
E Tale menzione è facoltativa ed indica le modalità di
conservazione più idonee al prodotto
F Tale espressione indica il termine minimo di conservazione,
cioè la data fi no alla quale il prodotto conserva le
sue proprietà specifi che in adeguate condizioni di conservazione
G La tabella nutrizionale, attualmente facoltativa, fornisce
informazioni circa il valore energetico e i principali
nutrienti del prodotto
H Indica la quantità del prodotto al netto dell’imballaggio
I Codice a barre: fornisce indicazioni leggibili per rilevatori
elettronici riferibili al produttore e all’articolo venduto
presso la distribuzione
Il nuovo Decreto non prescrive una gamma obbligatoria di
peso. Ciò signifi ca che le imprese sono libere di utilizzare i
valori che desiderano.
Il consumatore sarà comunque garantito perché è sempre
obbligatorio dare l’indicazione del prezzo per Kg.

--->>segue

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NOVITA' NORMATIVE N°1

2006-01-18T12:02:00.001+01:00

Datosi che di troiai in giro ne ho visti a iosa, alcuni a 99 centesimi, alcuni si fregiavano di denominazioni riservate, mi preme pubblicare, in 3 puntate, una specifica normativa a tutela di alcune tra le più note specialità della tradizione dolciaria italiana. La normativa, Decreto del 22 luglio 2005, adotatta congiuntamente dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e dal Ministero delle Attività Produttive, credo sia sfuggita agli occhi di molti.

Con il Decreto del 22 luglio 2005, vengono definite con precisione caratteristiche e composizione dei seguenti prodotti: Panettone, Pandoro, Colomba, Savoiardo, Amaretto, Amaretto morbido.

Per ogni prodotto sono indicati gli ingredienti obbligatori e facoltativi e il procedimento di produzione.
E' previsto l'utilizzo della denominazione anche per i prodotti privi di alcuni ingredienti e/o aricchiti di altri, purchè le variazioni siano indicate in etichetta quali, ad esempio nel panettone, uvetta e canditi.
Ulteriori ingredienti caratterizzanti il prodotto, usati in aggiunta a quelli previsti devono essere dichiarati nella denominazione di vendita, indicandone le relativa percentuale d'impiego.
Panettoni, Pandori e Colombe di piccole dimensioni possono essere denominati "Panettoncini", "Pandorini" e " Colombine".
Le regole di produzione e comercializzazione sono identiche sia per i prodotti industriali che per i prodotti artigianali.
I prodotti non conformi alle disposizioni del decreto non possono utilizzare le denominazioni riservate ma devono essere commercializzati con denominazioni diverse quali, ad esempio, " Dolce di Natale" in luogo di "Panettone o Pandoro" , "Biscotto all'uovo" in luogo di "Savoiardo", "Biscotti alle mandorle" in luogo di "Amaretto".

---->>Segue

IL CIOCCOLATO FA BENE ALLE ARTERIE

2006-01-18T12:02:00.000+01:00

(UOL) In precedenza si era già parlato delle proprietà "benefiche" del cioccolato sull'organismo, ora si sa con esattezza qual è la sostanza alla base del suo effetto protettivo sui vasi sanguigni, il flavonoide epicatechina, un antiossidante del cioccolato, contenuto in maggiori quantità in quello fondente.
Grazie a una ricerca internazionale che ha visto impegnati alcuni ricercatori dell'Università di Dusseldorf, in Germania, della University of California e della Harvard Medical School coordinati da Hagen Schroeter, sono stati esaminati nel dettagli gli effetti dei flavonoide sull'organismo. I risultati della ricerca sono stati poi pubblicati sul Proceedings of the National Academy of Sciences.
Per studiare gli effetti degli antiossidanti sull'organismo sono stati selezionati alcuni volontari sani ai quali sono state fatte bere delle bevande a base di cacao che contenevano diversi livelli di flavonoidi. Durante l'analisi sono stati presi in considerazione diversi parametri come il livello di assorbimento nella circolazione sanguigna dei flavononidi e la loro azione sulla funzione cardiovascolare, inoltre è stata fatta una distinzione in base alla qualità dei flavonoide contenuto nel cacao.
I ricercatori dopo aver osservato che l'effetto rilassante sui capillari sanguigni riguardava soltanto chi assumeva delle bevande con un più alto livello di flavononidi, hanno ripetuto il test confrontato i risultati con un gruppo di controllo al quale è stata data una bevanda "placebo".
Verificando gli effetti delle bevande sui due gruppi, si è riscontrato che chi aveva bevuto la bevanda placebo non presentava nessun miglioramento mentre in chi aveva assunto la bevanda arricchita con epicatechina si osservava un effetto rilassante sui capillari sanguigni.
La conclusione dei ricercatori è stata che sia la bibita arricchita con epicatechina sia la bevanda al cioccolato arricchita dei suoi flavonoidi hanno praticamente lo stesso effetto positivo sull'organismo, questo porta a concludere che fra tutti i flavonoidi del cacao, l'epicatechina è l'antiossidante che porta il maggiore beneficio.
Grazie a questa ricerca si è potuto definitivamente riconoscere il ruolo del consumo di cacao, in particolar modo dell'epicatechina, come mediatore del rilassamento delle pareti dei vasi sanguigni, la sostanza agisce infatti stimolando la produzione di ossido nitrico che a sua volta riduce la pressione a livello dei capillari.
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La Spagna all'attacco dell'olio italiano

2005-12-31T13:17:00.000+01:00

(Agronews) La CARAPELLI FIRENZE , marchio storico dell’olio italiano, è stata acquistata da SOS CUETARA, uno dei maggiori gruppi oleari spagnoli con interessi anche nel riso e nei biscotti.
Prosegue con questa acquisizione il processo che sta portando la Spagna a consolidare, dopo averlo acquisto a nostro discapito, il proprio dominio mondiale sull’olio di oliva.

Rinfreschiamoci le idee sull’evoluzione che sta trasformando (ha trasformato) l’olivicoltura Iberica: è un esempio di linearità e idee chiare nelle tre fasi di quella che noi chiamiamo filiera.

Impiegando bene le risorse e le opportunità del rinnovo del settore a livello europeo è stato ristrutturato il processo produttivo; tra il 1995 ed il 1998 sono stati piantati 45 milioni di olivi.
Era giusto o non era giusto, erano troppi o troppo pochi, fatto stà che questi nuovi oliveti ci sono, efficienti, all’avanguardia, molto produttivi e remunerativi. I produttori di olive spagnoli sono poco più di 400.000 mentre in Italia si valutano in oltre 1.300.000.
La trasformazione è altrettanto ben organizzata. La concentrazione dei produttori in cooperative con i propri frantoi ha permesso una produzione annua che si aggira sulle 1.110.000 tonnellate attraverso 1.800 impianti. In Italia 790.000 tonnellate di olio (teoriche) escono da oltre 6.200 frantoi.
La commercializzazione dell’olio spagnolo, fondamentale quando si produce, sta prendendo corpo nei modi più logici e più veloci (e previsti da tempo). Acquisendo aziende già introdotte nei mercati d’interesse. Il passaggio di mano della Carapelli Firenze, molto forte negli Stati Uniti dove detiene circa l’8% del mercato ma anche in Francia, Regno Unito, Canada, Austria e Belgio,
è solo l’ultimo esempio, in ordine di tempo, di questa strategia.

E per il futuro la strada è tracciata: da tempo le più importanti aziende olearie Italiane sono contattate da consorelle spagnole, direttamente o tramite banche d’affari : Siamo molto interessati ad acquistare la Vostra azienda per rafforzare il nostro gruppo...

Più chiari di così!

HAPPY NEW YEAR

2005-12-30T17:37:00.000+01:00

Si dolce Kyla, non dimenticarlo mai. Non arrenderti e soprattutto credi!
Il nostro sogno si avvererà.
Ti amo, papà.

2005-12-16T16:35:00.000+01:00

BUON NATALE , MERRY CHRISTMAS, FROHE WEIHNACHTEN, JOYEUX NOËL ,
VROLIJKE KERSTMIS

COM'E' ANDATA A FINIRE?

2005-11-21T17:30:00.000+01:00

Ci sarebbe tanto da dire, ma voglio limitare questo post al semplice copia-incolla, perchè se iniziassi, probabilmente, mi beccherei una querela. Riporto i passaggi più significativi dell'intervista rilasciata dal deputato Collavini al giornalista di "Report".

VOCE DELL’AUTORE FUORI CAMPO
Ma torniamo alla nostra inchiesta dell’anno scorso, una risoluzione della
commissione agricoltura della camera dei deputati, parlava di attacco al settore
del vino e chiedeva addirittura l’intervento rapido del governo, il primo
firmatario della risoluzione è l’Onorevole Collavini, produttore di vino.

AUTORE
Per cui lei da quanti anni fa questo mestiere?

MANLIO COLLAVINI - Deputato
Ma io non ho fatto altro nella vita.

AUTORE
Adesso fa il deputato.

MANLIO COLLAVINI - Deputato
Vabbè, faccio il deputato, è un secondo mestiere, il mestiere che ritengo più
importante è questo. Provi ad assaggiare quest’uva: ha una percentuale
zuccherina altissima, sembra quasi miele, è interessante veramente.

VOCE DELL’AUTORE FUORI CAMPO
L’onorevole Collavini esporta il suo vino in tutto il mondo.

MANLIO COLLAVINI - Deputato
Quasi i tre quarti della produzione all’estero.

AUTORE
Ah quasi i tre quarti, pero! Senta ma il lavoro di deputato aiuta anche per
quanto riguarda i rapporti…

MANLIO COLLAVINI - Deputato
No, guardi fa solo danno. Intanto si perde un sacco di tempo e poi non aiuta
assolutamente.

VOCE DELL’AUTORE FUORI CAMPO
Non aiuta, ma l’onorevole è già alla terza legislatura.

MILENA GABANELLI IN STUDIO
E mi prendo la libertà di ricordare all’ On. Collavini, che è sicuramente una brava persona, di non considerare il mestiere di deputato un secondo lavoro e una perdita di tempo.
Perché lo paghiamo noi.

LET'S REST THE CASE!

TACCHINO IN BOTTIGLIA

2005-11-20T18:03:00.000+01:00

Che ne dite di un bella bibita al tacchino con gravy?
Per chi non lo sapesse, il gravy è una sorta di salsa con la quale la popolazione Nord-Americana usa condire le più svariate pietanze, dalle french-fries ai sandwiches passando per il tacchino. Ora viene proposto in chiave dissetante. La bibita, se così può essere definita, è distribuita dalla Jones Soda che, non contenta, ha pensato bene di ampliare la disgustosa gamma con bibite al Patè di Salmone affumicato e Cavolini di Brussels con Prosciutto.

De Gustibus?

DOVE SONO I TURISTI?

2005-11-02T15:34:00.000+01:00

Il WTO (World Tourism Organization) dice che quello che si sperava fosse un dettaglio momentaneo, e cioè il segno meno davanti alle percentuali dei turisti che sono venuti in Italia nel 2003, si sta rivelando invece una tendenza, che sta a significare come il flusso turistico internazionale privilegi ormai altre mete rispetto al Bel Paese, che anche nel 2004 ha dovuto registrare una diminuzione del numero dei visitatori. Ciò non è avvenuto invece per altri paesi vicini, come la Spagna, la Germania e la Francia, che lo scorso anno hanno registrato un incremento del turismo internazionale. Ciò vuol dire, visto che il nostro patrimonio artistico e la nostra storia non sono secondi a nessuno, che c'è forse qualcosa nel sistema turistico dell'Italia che non funziona, magari a partire dai prezzi, di una camera d'albergo, di un pasto a ristorante, di un cappuccino al bar, di un biglietto del treno o di una sdraio sulla spiaggia, in rapporto alla qualità del servizio offerto. (Il Vortice)

Ora io mi chiedo:
Ma come cazzo fanno ad affermare certe cose? Ma sono l'unico essere umano che andando in giro si accorge che in fondo tutto il mondo è paese e che la speculazione turistica è addirittura superiore nei paesi citati dal WTO?
Sono appena tornato da Parigi dove, in un bar, hanno avuto il coraggio di farmi pagare per 2 cappuccini e un caffè- la colatura d'orzo è più buona- € 14.70. In una Brasserie, per un camebert al forno, una insalata verde e una Stella Artois, la modica cifra di € 39.80 e in un albergo per una bottiglia d'acqua naturale da un litro € 6.00. Ho conservatro gli scontrini per futura memoria e per mostrarli a chi li volesse vedere, spero un funzionario del WTO.

QUANTO VALE IL TUO BLOG?

2005-10-27T10:24:00.000+02:00

Un blogger Usa ha pubblicato sul suo sito un programma capace di calcolare il valore dei diari on line di tutto il mondo inserendo semplicemente la loro url.

Il mio vale poco più di 500 €.

Bastardi :-)

LA VYTA DI ANTONIO TOMBOLINI

2005-10-16T16:34:00.000+02:00

Ricevuto il giorno 11 Ottobre e letto oggi, 16/10. Così, come se niente fosse, dopo tante strombazzate e proclami è giunta l'ora che volge al desio...

Antò, ma è mai possibile? I soci te li scegli sempre con il lanternino!

Ecco la mesta missiva:

Loreto, 11 ottobre 2005

Gentile Cliente,

Scusandomi per il lungo silenzio, desidero metterti finalmente a parte delle vicende societarie che proprio tale prolungato silenzio (insieme all'evidente interruzione dei piani di sviluppo previsti) hanno causato.

Si tratta in breve di questo: Retail Group srl, fino a qualche tempo fa socio al 50% di Vyta srl insieme al sottoscritto, ha ritenuto più opportuno cambiare destinazione al marchio aziendale, per indirizzarlo a svolgere le funzioni di insegna di suoi punti vendita presso alcune stazioni ferroviarie (per ora Roma e Venezia), non più per la vendita di prodotti enogastronomici di alta qualità, ma per la vendita di prodotti di massa e da asporto (bibite, snack, ecc.).

Tale situazione rendeva incompatibile, com'è ovvio, il contemporaneo utilizzo del marchio Vyta per l'attuazione di programmi radicalmente diversi, quali quelli che anche con te abbiamo discusso, per i quali era nato il sito Vyta.com

Per questo, coi tempi tecnici che purtroppo la burocrazia italiana rende inevitabilmente lunghi oltremisura, siamo addivenuti di comune accordo a questa decisione: il sottoscritto ha ceduto le sue quote a Retail Group srl, che è ora socio unico al 100% di Vyta srl, e che utilizzerà società e marchio per i propri fini.

Naturalmente questo comporta l'interruzione del rapporto contrattuale che con te abbiamo concordato e a cui avevamo iniziato a dare esecuzione: per questo ritengo doveroso, da parte mia e della società di cui resto amministratore fino al 31 ottobre prossimo, comunicarti la cessazione delle operazioni di Vyta.com a far data dal 30 settembre 2005.

Mi auguro di poter di nuovo godere con te della stessa fiducia, in riferimento agli immediati futuri nuovi programmi di attività, di cui ti metterò presto a parte.

Cordiali saluti,
(Antonio Tombolini)

SCROCCONI

2005-10-13T12:40:00.000+02:00

(C.P.) Rossana mangia nei migliori ristoranti di Roma senza mai pagare il conto. La Stampa racconta la storia di questa donna sui quarant’anni che frequenta i centri estetici più esclusivi della Capitale per poi presentarsi
nei ristoranti più raffinati, tutto senza mai tirare fuori un centesimo. Rossana è considerata incapace di intendere e di volere, la Polizia la conosce e non può fare nulla. Per lei ciò che compie non è un’attività truffaldina ma un gesto rivoluzionario compiuto come “riscatto” per una
vita di stenti e di problemi.

Time to go

2005-07-28T15:34:00.000+02:00

ARRIVEDERCI A SETTEMBRE.

1940 - 1992 / 1939 - 1992

2005-07-21T12:36:00.000+02:00

"Non sono né un eroe né un kamikaze, ma una persona come tante altre. Temo la fine perché la vedo come una cosa misteriosa, non so quello che succederà nell’aldilà. Ma l’importante è che sia il coraggio a prendere il sopravvento...Se non fosse per il dolore di lasciare la mia famiglia, potrei anche morire sereno". (Paolo Borsellino)

A Palermo si dice: "per dimostrare di essere onesti bisogna morire".
(Giovanni Falcone)

ATTENTI ALLA TRUFFA

2005-07-21T11:17:00.000+02:00

Il sospetto che qualcosa fosse poco chiaro è stato confermato da una piccola indagine personale. Altroconsumo, infatti, riporta quanto segue.
A due anni dall'entrata in vigore della patente a punti, dal 1° luglio 2005 è scattata la ricarica per buona condotta di guida, un bonus di 2 punti concesso a chi finora non ha subìto tagli. Ma, subito, qualche truffatore ha cercato di approfittarsi della novità.
I due punti sulla patente sono già stati attribuiti d'ufficio dalla direzione generale della Motorizzazione a chi non ha commesso infrazioni nel corso dell'ultimo biennio, ossia ad oltre 32 milioni di patenti. Chi ne aveva 20, passa ora a 22. I due punti saranno man mano riaccreditati in automatico anche a ogni cittadino che, nell’arco di due anni, non ha più subito decurtazioni dalla patente.

La truffa
Già da qualche giorno, però, circola su internet o via sms, un messaggio che invita a chiamare il numero telefonico di un fantomatico “registro delle patenti” al fine di verificare l’accredito dei due punti.
“Vuoi riaccreditare i punti persi della patente? Chiama il numero 848.xxx.xxx...”. Chiamando il numero indicato, risponde una voce registrata che vi chiederà la data di nascita ed il n° della patente (solo numeri, non le lettere). Dopo alcuni secondi, vi verrà comunicato l'accredito dei 2 punti.
Il “registro delle patenti” è, in realtà, un escamotage creato per farvi chiamare un numero telefonico a pagamento che renderà solo più salata la vostra bolletta. Attenzione, l’accredito sulla patente è automatico, non avete bisogno di telefonare a nessuno!

OLIO CARLI

2005-07-20T16:25:00.000+02:00

(Da C.P.) Sfida in tribunale per l’olio Carli che non potrà fare riferimento in etichetta alla Liguria. Lo ha deciso il Tribunale di Alba (Cn) che, accogliendo il ricorso dell’azienda olearia Vezza di Grinzane Cavour (Cn), ha dato 90 giorni all’azienda di Oneglia (Im) per ottemperare alla disposizione della sentenza. Secondo l’articolo che appare oggi su Il Sole 24 Ore, l’azienda Carli non è nuova a questi problemi. Altre volte era stata contestata l’originalità del suo olio venduto a domicilio, ma prodotto con olive provenienti da altre parti d’Italia e d’Europa.

CARTOLINA per… L'OLIO CARLI
La sentenza a nostro avviso è gravissima e apre una vertenza su tutto l’olio “della pubblicità” che gira in Italia. Possibile che non si possa sapere la provenienza della materia prima in un’epoca in cui la tracciabilità è diventata un imperativo? Quante altre aziende come la Carli rischiano di ingannare il consumatore con l’uso di nomi territoriali che nulla hanno a che vedere con il prodotto? Chi risponde a queste domande? Probabilmente nessuno.
Se però si rendessero conto, questi oleifici industriali, che la loro politica ha i mesi contati, guadagneremmo tutti in serietà.

SHUT YOUR FUCKING MOUTH, PLEASE!

2005-07-18T19:35:00.000+02:00

Sta assumendo aspetti inverecondi la gara in atto tra alcuni ministri a chi è il più bravo e il più bello nel tirar fuori proposte per la lotta al terrorismo. L'ultimo della lista (per ora) è l'ineffabile Rocco Buttiglione che ha annunciato a bocca spalancata, con un tono da proclama , misure speciali per le città d'arte, quelle più frequentate dai turisti. Ora noi non discutiamo sul fatto che, con l'aria che tira, alcune città d'arte italiane, e non solo italiane -è già successo a Istanbul e,prima ancora,a Madrid- possano finire nel mirino del terrorismo internazionale e che, dunque, qualche misura di sicurezza in più possa essere opportuna. Discutiamo invece sul fatto che pubblicamente, con prevedibili notevoli echi sui mezzi di comunicazione nostrani e di tutto il mondo , un certo numero di città turistiche vengano indicate come probabili obiettivi di Al Qaeda e soci e quindi assolutamente bisognose di speciali misure di protezione. A nostro parere queste prese di posizioni certamente guadagneranno l'apertura del giornale stampato e di quello televisivo ma altrettanto certamente provocheranno due gravi conseguenze negative. La prima è che qualche gruppo terroristico potrebbe , per così dire, essere indotto in tentazione, dunque mettere occhi o addirittura bombe in città che prima non aveva considerato come possibili obiettivi. La seconda è che gridando all'Italia e al mondo che la tranquillità al minimo e la vita al massimo sono a rischio per chi visita i nostri centri artistici più importanti si contribuisce a condannare al fallimento l'industria turistica del nostro paese, un tempo uno dei pilastri dell' economia italiana , oggi già in crisi. Questo significa che le città d'arte e tutti gli altri possibili obiettivi del terrorismo internazionale debbono essere lasciati indifesi? Per carità. Significa solo che sarebbe opportuno -e tanto più per i ministri di un governo con pochi mesi di vita- fare molto e parlare poco. (Tratto da Politicablog.info)

L'OLIO DI LORENZO

2005-07-14T16:57:00.000+02:00

(C.P.) Riconoscimento scientifico per l’Olio di Lorenzo, il rimedio scoperto da due coniugi alessandrini per combattere la rara malattia del figlio che porta alla degenerazione del cervello. La combinazione dei grassi dell’olio di oliva con quello di semi di ravizzone hanno dato risultati insperati. Ora il figlio, che ai tempi della malattia aveva 5 anni, ne ha 26 ed è vivo, nonostante i medici avessero diagnosticato solo due anni. Così, grazie ad altre positive esperienze, l’Istituto Kennedy Krieger ha riconosciuto valida la scoperta portata avanti con il “progetto Mielina” dagli stessi coniugi Odone di Gamalero.
Ne scrive La Stampa (edizioni provinciali).

CITAZIONE

2005-07-12T18:15:00.000+02:00

Il buon è sempre poco per destino, sempre nel poco gran valor si serra. E qual in sé maggior virtù consepe, un stronzo di somaro o un gran di pepe?

Giambattista Marino (poeta italiano)

QUA' E LA' 2

2005-07-11T10:19:00.000+02:00

(Club Papillon)
LA NOTIZIA: Siamo ai vertici dell'enogastronomia politica dopo la decisione degli organizzatori del Festival dell'Unità di Prato di non chiamare più "Margherita" la pizza con solo pomodoro, basilico e mozzarella. Motivi di opportunità politica e di ostilità anti-rutelliana hanno suggerito di modificare il nome in "Regina". Peccato che lo scontrino della cassa continuasse a battere il nome Margherita. Lo scrive La Stampa di sabato. (A quando un nuovo nome per l'albero delle olive?)

BIRRA:Impazza la moda della birra e soprattutto dei microbirrifici. Per le edizioni Gusto sta per giungere in libreria la guida ai microbirrifici, oltre 400, mentre i giornali parlano diffusamente del fenomeno. Ieri Il Corriere della Sera ha dedicato un'intera pagina alla prossima chiusura della fabbrica di birra bellunese Pedavena.

BIRRA 2: Gravi costi per la birra: il governo ha deciso di aumentare l'accisa del 24%, ovvero 5 volte superiore a quella dei superalcolici. Lo scrive oggi La Repubblica nell'inserto “Economia”. La decisione del governo, fra l'altro, avviene in un momento di ulteriore contrazione dei consumi.

DIETE: Attacco frontale alle diete. Lo scrive in prima pagina Il Corriere della Sera di oggi, mentre La Stampa vi dedica una pagina intera. L'attenzione morbosa al cibo è controproducente. Lo stress da dieta comporta inevitabilmente la ripresa dei consumi precedenti e non porta beneficio alla salute. Queste le tesi pubblicate sulla rivista americana di dietetica che conferma: lo stress da calorie aumenta il colesterolo.

FIORENTINA: Adesso c'è la Fiorentina in provetta. L'invenzione arriva dall'America, dove un gruppo di ricercatori ha sviluppato delle tecniche per far crescere in laboratorio carne commestibile evitando di uccidere gli animali. In pratica, partendo da un'unica cellula, si possono creare bistecche e hamburger in provetta. Lo ha scritto Libero di sabato.

VINO DA MESSA: Mentre da Assoenologi in assemblea plenaria arrivano notizie confortanti per il nostro vino (mentre in Francia le scorte sarebbero pari al quantitativo di due vendemmie) e Giuseppe Martelli tuona contro le doc fantasma e propone la revoca, un allarme arriva dai consumi del vino da Messa che sarebbe in calo e i parroci, per risparmiare, andrebbero ad approvigionarsi dove conviene di più. Il calo è del 25%, ha dichiarato ieri il TG2. Secondo il seminario internazionale sul vino da Messa con sede a Cocconato d'Asti sono un milione i litri di vino annuo destinati a quel consumo, ma il vino da Messa che secondo il canone 924 deve essere De Gemine Vitis et non corruptum, può essere venduto solo da cantine autorizzate dalla Curia vescovile. (Chi ha detto la Messa con il Tavernello?)

Sono un rosso giovane e bla, bla, bla

2005-07-07T12:50:00.000+02:00

Vita sempre più dura per falsari e Sommelier. E' in arrivo l'etichetta parlante. L’idea è venuta a Daniele Barontini, titolare della Modulgraf, l’azienda pisana che inventa le etichette per buona parte delle aziende del Brunello, della Toscana e per le più prestigiose aziende vinicole (dalla Tenuta dell’Ornellaia alla nuova Tenuta Campo al Sasso di Ludovico Antinori al leader del Sagrantino di Montefalco, Caprai). L’etichetta parlante al momento non è ancora sul mercato e il debutto definitivo è atteso per l’autunno. Ma la curiosità nel frattempo cresce e sono già molte le aziende interessate al prodotto: basta, infatti, avvicinare alla rivoluzionaria etichetta un piccolo lettore - simile ai comuni walkman - per ascoltare la voce del produttore o dell’enologo raccontare la storia del vino, l’annata, la lavorazione, il territorio e condurre così in “differita” una vera e propria degustazione. Il messaggio è personalizzabile e tutto sta alla fantasia delle aziende e alla loro voglia di comunicare.”E’ il vino che si racconta in prima persona - spiega lo stesso Barontini - l’idea sembra piacere e stiamo già ricevendo numerose richieste soprattutto da parte delle aziende più importanti. L’etichetta è stata brevettata dall’ingegnere tedesco Florentin Doring ed è veramente una idea innovativa - aggiunge - perché serve a valorizzare il prodotto e difenderlo al tempo stesso dalla contraffazione.
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MADE IN...

2005-07-07T12:05:00.000+02:00

Sulla scia della battaglia in difesa del Parmigiano e del Grana, vediamo quanti e quali altri prodotti tricolore sono oggetto di clonazioni.
Iniziamo dall'antipasto con l'offerta di una grande varietà di falsi salumi (prosciutti Parma Ham e San Daniele, salsicce calabrese o abruzzese, mortadella Bologna e Cacciatore made in USA., mortadella Milanesa prodotta in Cile o salame Milano argentino) e formaggi (Parmesao brasiliano, Regianito argentino, Reggiano e Parmesano sudamericani o Parmesan dagli Stati Uniti al Canada, dall'Australia fino al Giappone ma anche "Grana Pardano", "Grana Padana" o "Grana Padona", solo per citare le più colorite e smaccate spuntate negli Stari Uniti. e ancora Gorgonzola brasiliano, Robiola canadese, Fontina e Provolone argentini e il Tinboonzola australiano). E si prosegue poi con gli spaghetti alla bolognese, presenti nei ristoranti in tutto il mondo, tranne che a Bologna, magari conditi con pomodori San Marzano fatti crescere allo "splendido sole" della California e dell'"ottimo" Toscana Olive Plantation australiano. Per secondo sono acquistabili nei supermercati dei diversi continenti delle curiose salse pronte per pollo "alla milanese" o "alla toscana" la cui unica "autenticità nazionale" è millantata dalla raffigurazione sulle confezioni della facciata della Scala di Milano e di un paesaggio tipico toscano. Mentre, per un pranzo veloce è disponibile l'italianeggiante pizza "Pepperoni" senza peperoni ma con una sorta di salamaccio rossastro o quella con l'ananas, entrambe inesistenti nel nostro Paese. Ma, sorprese riguardano anche il contorno soprattutto se viene offerto Chioggia e Treviso radicchio cresciuto in Florida, condito con il Pompeian olive oil e l'Aged Balsamic Vinegar della California o altri aceti che evocano senza pudore nomi italiani. Tra i dolci attenzione ai cannoli e alle cassate fatte a base di smooth ricotta Perfect italiano prodotta in Australia o al tiramisu' con mascarpone del Wisconsin. E se per innaffiare il pasto i falsi "doc" in bottiglia non mancano (Dolcetto, Barbera, Sangiovese e Amarone australiani, Chianti, Sangiovese, Refosco, Barbera, Barolo californiani, ma anche Sangiovese e Chianti in fiasco con tanto di tricolore fatti in Argentina) a concluderlo per digestivo c'è la Grappa ottenuta in Sud Africa o il Marsala argentino. (coldiretti)

QUA' E LA'...

2005-07-06T12:13:00.000+02:00

...sfogliando i giornali.

PARMESAN - Ieri alla Fao i produttori di Parmigiano Reggiano e Grana Padano hanno protestato per la richiesta americana di dare il via libera al Parmesan. Sono state distribuite per tutta la giornata scaglie di formaggio ai funzionari che entravano nel palazzo.

SOMMELIER ISLAMICO - Ammar Alhindi è un sommelier islamico. Non può bere vino ma lo consiglia dopo averlo semplicemente annusato. Lo scrive oggi Il Giornale che pubblica un ritratto di questo insolito professionista che dice: “Per la mia religione anche il solo gesto di servire alcolici è considerato un peccato”.

CIBI E LETTERATURA - I cibi diventano letteratura. Dai ravioli russi al wasabi, allo squalo aromatizzato. Lo scrive La Stampa di oggi che recensisce la rivista on line di Dave Eggers.

GALLINA ROMAGNOLA - E’ il tormentone dell’estate 2005. Il ritornello “Ciapa la galeina” l’ha inventato un bagnino della Riviera Adriatica e la canzone con testo in dialetto e musica latina ha già spopolato in Brasile. Lo scrive Libero di oggi.

(C.P.)

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DEEP IMPACT

2005-07-06T11:16:00.000+02:00

Tutto scaturisce dalla seconda visione del film "Deep Impact" di ieri sera 5 Luglio, passato su Canale 5 (tempismo eccezionale della programmazione) e dalla recensione dello stesso ad opera di Mimi Leder del 1999.

La Leder esordiva così:

"Parliamoci chiaro: il film parte da un’enorme vaccata. Non è assolutamente possibile che una cometa si avvicini al nostro sistema solare senza che gli osservatori astronomici nazionali, o la NASA, se ne accorgano, fino a quando non diventa visibile con il piccolo telescopio che un bambino americano su due ha in casa."

Questo è vero, ma è altrettanto vero che il mondo verrebbe a conoscenza di una cosa del genere proprio da osservazioni casuali perchè sia Nasa che altre Agenzie Spaziali non rivelerebbero una eventuale notizia proprio per non generare caos, panico, fughe di massa (chissà poi per dove) ecc.

Detto questo, mi sorge spontanea una serie di domande:

E se fosse proprio così? E se la missione "Deep Impact", andata a buon fine (?) avesse proprio questo scopo? E se avessero portato a termine una missione preventiva celando il fine reale dietro il paravento della scienza e della conoscenza?

Dobbiamo aspettare le rivelazioni di un altro "Leo Biederman?" Boh!

E l’Eterno disse in cuor suo: Io non maledirò più la terra a cagion dell’uomo, poiché i disegni del cuor dell’uomo sono malvagi fin dalla sua fanciullezza; e non colpirò più ogni cosa vivente, come ho fatto. Finché la terra durerà, sementa e raccolta, freddo e caldo, estate e inverno, giorno e notte, non cesseranno mai.(Genesi, 8 : 21-22.)

SEGNALAZIONE

2005-07-05T17:26:00.000+02:00

Ricevo da JS di Lapecheronza e pubblico volentieri.

"Ciao, penso che non ci sia posto più adeguato del tuo per pubblicizzare questo "lavoro":

Lapechemagna!

http://www.lapecheronza.org/stories.php?story=05/07/05/1794722

Ciao e buon lavoro!
JS"

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5.7.05

LA NOTIZIA DI PAOLO MASSOBRIO

2005-07-05T10:21:00.000+02:00

“Il Parmesan No Pasdaran”. Si conclude così l’articolo in seconda pagina sul Il Tempo di Roma dove Paolo Massobrio stigmatizza la prepotenza americana di rendere legale un’imitazione del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano. Ieri a Roma la Coldiretti ha protestato per l’iniziativa, parlando di vere e proprie contraffazioni. Scrive Massobrio: “Hanno chiesto alla Fao di commercializzare una vergogna… Ed è incredibile e patetico come questi amerikani, per nascondere i loro affari, si mettano sulla via della filantropia: gli ogm sfamerebbero il mondo, il Parmesan i poveri. E se semplicemente cambiassero nome, tanto per non rompere le palle a chi ha affermato un brand nel mondo? Non sarebbe meglio per tutti?”.

Concordo nella maniera più assoluta!

La mia Gaeta vista dal grande fratello

2005-06-22T16:18:00.000+02:00

Google Maps - from: via garibaldi to: Gaeta, Italy

No comment

2005-06-14T10:39:00.000+02:00

Com'è bello mangiare con le mani 2

2005-06-13T12:40:00.000+02:00

Torna alla ribalta il " Finger-food "e la moda di mangiare con le mani. La notizia mi è arrivata fresca di giornata dal Club Papillon. Io mi espressi al riguardo già il 9/10/2003.

Ecco la notizia di oggi:
Impazza la moda di mangiare con le mani, dopo la festa di Totti dei giorni scorsi a Roma tutta improntata sulle miniporzioni. Il tema è stato sviscerato dal Corriere della Sera di domenica che ha rispolverato anche il lato erotico – secondo Lina Sotis – di un antico rito. E Moreno Cedroni e Antonello Colonna approvano, con l’invenzione delle miniporzioni all’insegna del fingerfood.

Io ripropongo la risposta del 9/10/2003

CICORIA BOYS

2005-06-09T17:12:00.000+02:00

(C.P.) Nascono i “Cicoria Boys”, immortalati su Magazine del Corriere della Sera e simbolo di una stagione politica che sta rimettendo in gioco le carte. Oggi Il Foglio di Giuliano Ferrara dedica due pagine centrali a Rutelli, definendolo un “leader coraggioso”. E la cicoria, analizzata gastropoliticamente da Paolo Massobrio su Vita in edicola oggi, rischia d’essere ricordata come “la verdura della svolta che fece ombra all’Ulivo”.

AFORISMA

2005-06-08T19:30:00.000+02:00

Dall'albero del silenzio pende il suo frutto, la pace. Di fronte agli sciocchi e agli imbecilli esiste un solo modo per rivelare la propria intelligenza: quella di non parlare con loro.

Arthur Schopenhauer

UNA SOLA AVANCE PER ESSERE CONDANNATI

2005-05-27T16:55:00.000+02:00

Ora anche questa. Il modello Americano ha inebriato il cervello a molti Europei, vertici inclusi. Dopo l'invasione dei McDonald's e delle grandi catene di distribuzione con la fissa per la Mall (enorme centro commerciale nel cui interno si trova di tutto) ora anche la giustizia guarda oltre oceano. Ecco la notizia:

(Ign)(Adnkronos)
CASSAZIONE: BASTA UNA SOLA AVANCE PER ESSERE CONDANNATI
LA SENTENZA, NON IMPORTA SE LA PERSONA OFFESA NON HA RISENTITO DEL FASTIDIO'

Basta una sola avance per fare scattare una condanna penale per molestie. Lo dice la Corte di Cassazione che ha annullato l'assoluzione accordata a Michele G., un bresciano accusato di avere arrecato molestie ad una ragazza ''aspettandola davanti alla sua abitazione, seguendola per strada sino al luogo di lavoro e facendole proposte sentimentali''. In queso caso le avances erano legate a ''due'' episodi, ma piu' in generale la Suprema Corte ha messo in chiaro che basta anche ''una sola azione'' per beccarsi una condanna penale. La molestia, spiega infatti piazza Cavour, sussiste anche se la ''persona offesa non abbia risentito di alcun fastidio''.

Uomo avvisato, mezzo salvato!
Meno apprezzamenti e soprattutto guardare altrove.

RICEVO E PUBBLICO

2005-05-26T11:37:00.000+02:00

(Associazione Luca Coscioni) Mentre sono arrivati a 27 gli scienziati e ricercatori in sciopero della fame per assicurare il diritto all'informazione dei cittadini sui referendum del 12 e 13 giugno, Bruno Vespa ha commesso l'ennesima violenta opera di manipolazione dell'informazione, sfruttando l'impunità che da anni gli è garantita.

Ecco i fatti:- in due anni solo una trasmissione sulla fecondazione assistita e la libertà di ricerca (nel periodo del dibattito parlamentare e approvazione della legge 40, raccolta delle firme sui referendum e campagna per il voto)- ieri (il 24 maggio per chi legge- ndr) una trasmissione scientificamente creata per disinformare e favorire l'astensione. Infatti:- nessun esponente dei promotori è stato invitato a prender parte alla trasmissione (i comitati promotori sono gli unici che per legge possono rappresentare la volontà dei firmatari dei referendum).- come esperto a favore del sì è stato invitato Severino Antinori, noto a livello mondiale per aver annunciato la clonazione di un essere umano, annuncio mai provato e che rende il personaggio inadatto a rappresentare le ragioni del sì perché favorevole alla clonazione riproduttiva, che resterebbe vietata anche se vincessero i referendum. Non uno dei 130 scienziati firmatari dell'appello per i 4 si, tra i quali Umberto Veronesi e Rita Levi Montacini.

Come esperto a favore del no, la dott.ssa Eleonora Porcu, accusata di manipolare a fini di parte i dati scientifici, come dimostra questo documentoAbbiamo deciso di non accettare ulteriormente che il diritto all'informazione dei cittadini sia calpestato impunemente.
Ti chiediamo di scrivere un'email di protesta indirizzata al Presidente della Repubblica, ai presidenti di Camera e Senato, al presidente dell'Autorità di garanzia per le comunicazioni, al direttore di Rai 1, al direttore generale della Rai e al presidente della Commissione di vigilanza sulla Rai.

Puoi inviare l'email con gli indirizzi preimpostati cliccando qui e incollando il testo qui sotto, o un altro scritto da te:

Spettabile, da cittadino ed elettore chiedo come sia potuto accadere che:- in due anni Porta a Porta abbia dedicato solo una trasmissione sulla fecondazione assistita e la libertà di ricerca (nel periodo del dibattito parlamentare e approvazione della legge 40, raccolta delle firme sui referendum e campagna per il voto)- ieri Vespa abbia mandato in onda una trasmissione in cui:- nessun esponente dei promotori è stato invitato a prender parte alla trasmissione- come esperto a favore del sì sia stato invitato Severino Antinori, noto a livello mondiale per aver annunciato la clonazione di un essere umano, annuncio mai provato e che rende il personaggio inadatto a rappresentare le ragioni del sì perché favorevole alla clonazione riproduttiva, che resterebbe vietata anche se vincessero i referendum. Non uno dei 130 scienziati firmatari dell'appello per i 4 si, tra i quali Umberto Veronesi e Rita Levi Montacini.- come esperto a favore del no, la dott.ssa Eleonora Porcu, accusata da autorevoli scienziati di manipolare a fini di parte i dati scientifici. Come cittadino, come elettore, come contribuente e abbonato alla Rai, chiedo una immediata riparazione per ripristinare la legalità dell'informazione e dell'intera campagna referendaria. In fede,

Se il link non funziona, qui sotto trovi gli indirizzi email:
casini_p@camera.it r.santelli@senato.it info@agcom.it presidenza.repubblica@quirinale.it petruccioli_c@posta.senato.it rai-tv@rai.it

DUE ANIME, UNA MENTE

2005-05-18T17:48:00.000+02:00

Non ho votato ai referendum sul divorzio e sull'aborto perché ero troppo piccola. Sono grata ai miei genitori e a quelle generazioni che l'hanno fatto perché nella mia vita ho dovuto ricorrere - per ragioni di cui ho dato conto alla mia coscienza e darò conto a Dio, quando vorrà - a questo e a quello. Auguro a mia figlia che il mio voto del 12 giugno 2005 non debba mai servirle.Io intanto voto per regalarle quello che hanno regalato a me: la possibilità di decidere.

Silvia Colombini

SALVIAMO LA PEDAVENA

2005-05-11T18:00:00.000+02:00

Sono una decina, alcune delle quali dirette produttrici di birra, le aziende interessate a rilevare il centenario stabilimento pedavenese. Lo ha rilevato la stessa Heineken Italia, al termine del mandato esplorativo affidato a Unicredit Banca Mobiliare. Dal 10 febbraio al 3 maggio l’istituto ha “sondato il terreno”, contattando una cinquantina di soggetti, nazionali ed internazionali, per conoscere l’eventuale interesse a subentrare alla multinazionale olandese nella gestione della Birreria. A questo punto inizia la seconda fase, sempre affidata ad Ubm. Le aziende interessate hanno ricevuto «una documentazione appositamente predisposta, contenente tutte le informazioni tecniche ed economiche riguardanti le caratteristiche dello stabilimento».

L'ultimo giorno di produzione della mitica Birra è il 31 Luglio prossimo.

Noi possiamo fare qualcosa?

SI !!!

SOSTIENI IL BIRRIFICIO PEDAVENA E FIRMA LA PETIZIONE ONLINE

Quello che mangiamo senza saperlo

2005-05-05T18:39:00.000+02:00

Non c'è sull'etichetta, è il titolo del libro di Lawrence Felicity edito da Einaudi. Un volume da leggere tutto di un fiato.

Non ci fidiamo più di ciò che mangiamo. Sbandiamo da una paura all'altra, mentre nel mondo le coltivazioni sono in crisi. Una manciata di rivenditori e fornitori ha un controllo senza precedenti su alimenti che sono il più delle volte adulterati. Felicity Lawrence segue in giro per il mondo la storia di alcuni dei cibi più comuni della nostra tavola, dalla fattoria fino all'industria e il bancone del supermercato; e scopre perché gli gli scarti del manzo finiscono nei polli, perché un terzo delle mele prodotte viene distrutto, perché i vini hanno spesso lo stesso sapore... Senza tralasciare quegli intricati effetti della globalizzazione che sommano lo sfruttamento dei lavoratori ai danni ambientali.

POST VOCALE

2005-05-03T16:10:00.000+02:00

Cacao: l'ultimo segreto della dieta

2005-04-30T16:31:00.000+02:00

Il cacao aiuta a perdere peso. Non si tratta né di uno scherzo, né di una delle tante urban legend, ma del risultato di un nuovo e rivoluzionario studio giapponese, condotto da Naoko Matsuia, ricercatore per la Morinaga Co. Ltd. (Kanagawa). (Jugo)

Lo studio, effettuato in collaborazione con l'Universita di Tokyo, è stato pubblicato sulla prestigiosa rivista "Nutrition" ed ha rivelato il potere del cacao di impedire l'accumulo di grassi nel corpo e, al contempo, di attivare dei processi che consentono di eliminare quelli già presenti. La ricerca è stata condotta sui topi da laboratorio, ai quali è stata somministrata una dieta ricca di grassi. Per combattere la naturale tendenza all'aumento di peso è stato poi aggiunto del cacao alla dieta, evidenziando così la proprietà di quest'ultimo di ridurre l'aumento dei pannicoli adiposi. La preziosa azione dell'alimento troverebbe spiegazione nella capacità di inibire alcuni geni addetti alla trasformazione del cibo in grasso e, nello stesso momento, di attivarne altri che consentono di "sciogliere" quelli già accumulati nel corpo. Per quanto riguarda l'inibizione dei geni addetti al metabolismo dei grassi, l'esame microarray del Dna ha poi evidenziato che tale "blocco" provoca la mancata produzione di enzimi coinvolti nella produzione dei grassi che si accumulano nell'organismo. In conclusione, i topi che avevano assunto cacao mostravano pannicoli adiposi più sottili e minori concentrazioni di trigliceridi nel sangue. Se il cacao si è dimostrato efficace nell'azione di "prevenzione dell'obesità", a questa azione si aggiunge poi quella che permette di "bruciare" i grassi già presenti. Sempre il cacao stimolerebbe infatti la produzione della proteina disaccoppiante 2 (UCP2), che nei mitocondri controlla la produzione di energia. Bisognerà ora attendere per verificare se tale "applicazione" del cacao possa essere efficace anche nell'uomo.

Ad Urbe Condita. (Dalla fondazione di Roma)

2005-04-21T19:26:00.000+02:00

Buon compleanno e altri 100 mila di questi giorni!

La fondazione di Roma generalmente si fa coincidere con il 21 aprile dell’anno 753 o 754 A.C.

CARTOLINA PER... BONILLI

2005-04-21T16:14:00.000+02:00

La cartolina di Paolo Massobrio di oggi mi è particolarmente piaciuta e per questo la pubblico integralmente. Concordo su tutti i punti anche se in passato, proprio su queste pagine, avevo già avanzato tali perplessità. Però, si sa, Massobrio è Massobrio...solo una cosa Paolo, non esagerare perchè come si dice: Amici vitia si feras, facis tua.

"Ma che succede al Gambero Rosso, non siete più abituati alla critica? Oppure, per stessa ammissione di Bonilli su Magazine di oggi, brucia quel “qualche schiaffetto” dato dalla Baresani alla Città del Gusto? Da parte nostra siamo persino onorati di aver ricevuto una citazione, nei giorni scorsi, “come concorrenti” nel Blog di Bonilli, che alla fine sembra lamentarsi e sorprendersi che in un giornale di critica come Giudizio Universale, abbiano scelto le penne di Raspelli e Massobrio. Caro Bonilli, che tu possa avere il Dna dell’egemonia (o dell’invidia) ci sembra un buon rischio, dicci solo cosa vuoi fare da grande: il ristoratore alla città del gusto (ma guai a criticarti) o il critico di una guida che siede nel salotto di Vespa e commenta i giudizi su questo o su quel ristorante? La vetrina di chef e produttori di vino in tivù, come ha stigmatizzato di recente Aldo Grasso, o il dispensatore critico dei tre bicchieri? L’organizzatore di viaggi e promozioni all’estero dei prodotti a sua volta premiati o il giornalista? Sei romano o veneto? Della serie “Faso tutto mì”, ovvero l’egemonia de' noantri."

IN LOVING MEMORY

2005-04-15T16:30:00.000+02:00

Per rivivere, con un pizzico di nostalgia, i bei tempi.
Grazie a Francesco e al suo amico di Napoli.

Noi che... Portieri Volanti
Noi che...finivamo in fretta i compiti per andare a giocare a pallone sotto casa;noi che...costretti alla regola di "portieri volanti" o "chi si trova para",noi che..."portieri volanti" e..."segnare da oltre centrocampo vale?" - Vale...vale tutto!noi che...quando si facevano le squadre, se venivamo scelti per primi ci sentivamo davvero i più bravi, i più importanti;noi che...l'ultimo che veniva scelto era sicuramente destinato ad andare in porta; noi che...avevamo sempre un soprannome passibilmente infamante ma nessuno si offendeva; noi che...chi arriva prima a dieci ha vinto; noi che...mentre facevamo finta di non sentire il richiamo della mamma quando incombevano le tenebre, c'era sempre qualcuno che diceva: "chi segna l'ultimo vince" incurante del punteggio che magari era in quel momento 32 a 1, noi che...abbiamo vissuto con terrore l'epoca delle "Espadrillas" con le quali ai piedi non si poteva giocare a pallone; noi che...se avevamo ai piedi le Adidas Tampico ci sentivamo piu' forti di Pelè; noi che...invece avevamo ai piedi le Tepa Sport, noi che...il pallone di cuoio sapevamo com'era fatto perché lo vedevamo in Tv esclusivamente ad esagoni bianchi e neri; noi che...capivamo il senso della seconda maglia quando in Tv bianco e nero mandavano le immagini del derby Milan-Inter; noi che...o il SUPER SANTOS (in mancanza d'altro) o l'ELITE (lo standard) o il TANGO DIRCEU se andava di lusso o nei giorni di festa; noi che... non potevamo sederci sul pallone altrimenti diventava ovale; noi che...il proprietario del pallone giocava sempre anche se era una schiappa e non andava nemmeno in porta; noi che...anche senza la traversa non avevamo bisogno della moviola per capire se era goal. "Goal o rigore" metteva sempre tutti d'accordo; noi che...al terzo corner è rigore; noi che..."rigore seguito da goal è goal" ; noi che..."siete dispari posso giocare?" - "Eh non lo so, il pallone non è mio (nel caso in cui il pretendente fosse uno scarso)!"; noi che..."mi fate entrare?" - "Si basta che ne trovi un altro sennò siamo dispari"; noi che...riconoscevamo i calciatori anche se sulla maglietta non c'era scritto il nome; noi che..."Una vita da mediano" (Oriali-Ligabue) era già una filosofia di vita;noi che...il n.1 era il portiere, il n.2 ed il n.3 i terzini destro e sinistro, il n.4 il mediano di spinta, il n.5 lo stopper il n.6 il libero, il n.7 l'ala destra, il n.8 una mezzala , il n.9 il centravanti, il n.11 l'altra punta possibilmente mancina, il n.10 la mezzala con la fascia di capitano perché era inevitabilmente il piu' bravo;noi che...perché un giocatore entrasse in nazionale doveva fare una trafila di 2/3 anni ad alto livello;noi che...gli stranieri al massimo 2 per squadra e li conoscevamo tutti; noi che...dormivamo con le figurine Panini sotto il cuscino; noi che...quando aprivamo le bustine intonse pregavamo per non trovare triplone o quadriplone BODINI ;il 2° mitico portiere della Juve che non aveva mai giocato una partita per colpa di ZOFF;noi che...avevamo in simpatia Van de Korput per il nome e Bruscolotti perché sembrava più vecchio di nostro padrenoi che...il calcio in Tv lo guardavamo solo la Domenica ed il Mercoledì noi che...il sabato mattina eravamo terribilmente stanchi perché la sera prima avevamo visto Cesare Cadeo dopo Premiatissima;noi che...la Domenica alle 19,30 vedevamo un tempo di una partita di calcio; noi che...vivevamo in attesa di 90° minuto e ci sentivamo protetti dalle figure paterne di Paolo Valenti, Necco da Napoli, Bubba da Genova, Giannini da Firenze, Vasino da Milano, Castellotti da Torino, Pasini da Bologna, Tonino Carino da Ascoli, Strippoli "riporto" da Bari o Leccenoi che...la Stock di Trieste è lieta di presentarvi...papap..papap..papapapaaaaaa...paparap noi che...Ciotti:..."scusa Ameri,scusa Ameri....clamoroso al Cibali" (che nella nostra fantasia era piu' famoso di Catania);noi che..."tutta la squadra dell'Internazionale retrocede a protezione dei 16 m" (sempre Ciotti); noi che...ci ricordiamo i festeggiamenti del n.1.000 della Domenica Sportiva; noi che...alla DS potevamo vedere i servizi della serie A, i goal della serie B, il Gran Premio, il Tennis, il Basket e la pallavolo senza doverci sorbire ore di chiacchiere per vedere 4 goal;noi che...Galeazzi l'abbiamo visto magro;noi che..."il piede proletario di Franco Baresi" (Beppe Viola); "Maradona ha mano cucita sotto il piede sinistro" (Gianni Brera);noi che...andavamo all'amica del cuore di quella che ci piaceva e le chiedevamo: "Dici a Maria se si vuole mettere con me?" Il giorno dopo tornava e la risposta era sempre la stessa: "Ha detto che ci deve pensare..."noi che...Maria ancora ci sta pensando!noi che...agli appuntamenti c'eravamo sempre tutti, anche senza telefonini; noi che...oggi viviamo lontani, ma quando usciamo di casa e giriamo l'angolo speriamo sempre di incontrarci con il pallone in una busta di plastica;noi che...oggi sorridiamo quando in Tv si inventano i più incredibili sondaggi tipo: "chi è stato il piu' forte giocatore di tutti i tempi: Pelè o Maradona?" senza considerare che di Pelè abbiamo visto sempre gli stessi 4/5 goal;noi che...se incontriamo per strada Biscardi vorremmo investirlo;Voi che...questo giocattolo ce lo avete rotto... brutti bastardi!Dedicato a tutti quelli che hanno vissuto il calcio vero....che oggi non c'è più!!! E soprattutto a quelli che leggendo le righe sottostanti sospirano e fanno si' con la testa...
Coraggio fratelli miei... E' solo il tempo che passa.

MI CONSENTA: MILANO, SI VERGOGNI !

2005-04-13T12:22:00.000+02:00

Magari, tra questi teppisti, c'è pure chi si è recato sul sagrato di San Pietro. A volte mi chiedo: ma siamo meritevoli di cotanta libertà? Siamo assolutamente certi che la democrazia in Italia non debba trasformarsi in "privilegio" più che restare un diritto?

AUGURI VANESSA

2005-03-25T10:09:00.000+01:00

Vanessa c'è

DEGUSTIBUS

2005-02-24T10:06:00.000+01:00

Dietro ogni formaggio c'è un pascolo d'un diverso verde, sotto un diverso cielo ci sono armenti con le loro stabulazioni e transumanze; ci sono segreti di lavorazione tramandati nei secoli (Italo Calvino)

Ci siamo, il 19 e 20 Marzo si terrà presso i locali di Cibopolis, in via Fiorentina 27/29 a Pisa, DEGUSTIBUS. Manifestazione dedicata ai formaggi d'alpeggio di Beppino Occelli e ai salumi della Salumeria Toscana. (vedi flyer)
Vi attendiamo numerosi :-)
Ingresso e degustazioni gratuite
A presto

BUY POWER

2005-02-15T12:34:00.000+01:00

Ma siamo proprio convinti che l'affare GM-FIAT sia stato così conveniente? Ma veramente pensiamo che i vertici GM siano così allocchi?
Io non credo. Non credo che l'affare sia stato così favorevole per Montezemolo e company.
La Fiat è una patata così bollente che la General Motors ha pensato bene di (piantarla) in Italia.

Ne vedremo delle belle nel prossimo futuro!

PATENTE A PUNTI

2005-01-29T11:26:00.000+01:00

IL GRANDE BLUFF

2005-01-28T18:24:00.000+01:00

(C.P.) "Michelin l'ultima gaffe" e' il titolo di prima pagina del Messaggero di oggi, ma la notizia viene ripresa dai principali quotidiani. L'edizione del 2005 dei ristoranti belgi e' stata interamente ritirata dal mercato. Il motivo? Uno dei ristoranti recensiti con due forchette non era ancora aperto all'epoca della raccolta dei dati e della stampa (che succedera' ora con la guida dell'Espresso che ha recensito il ristorante Piazza Duomo di Alba a pagina 17 che non e' ancora aperto? Nulla, come sempre nulla).

Lo chef dell"Ostend Queen' - questo il nome del ristorante belga incriminato - ha rivelato di essere finito nella Michelin-Benelux 2005 perché raccomandato da Pierre Wynants, uno chef 3 stelle di Bruxelles, e per i "buoni rapporti" con la direzione della guida. Lo chef, Fernand David, ha candidamente ammesso di aver "concluso un accordo per comparire fin dall'edizione 2005 nella Guida senza dover inutilmente attendere un anno".

Michelin...Prrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!

E' proprio il caso di dire: l'avevo detto!

IL CAFFE' FA BENE ALLA SALUTE

2005-01-22T17:53:00.000+01:00

(Libero News) Tutti possono bere caffè. Anche ipertesi e donne incinte. Anzi: 3-5 tazzine al giorno fanno addirittura bene alla salute. Questa la tesi del volumetto "Caffè e Salute", realizzato dall'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione e presentato oggi a Milano da un esperto dello stesso organismo, Amleto D'Amicis, e da due ricercatori di Milano, Carlo La Vecchia, capo del laboratorio di Epidemiologia dell'Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri, e Fabio Parazzini dell'università Statale.Non solo devono ritenersi ormai fugati tutti i dubbi sui possibili effetti indesiderati - ha detto D'Amicis - ma anzi il caffè, consumato abitualmente e con moderazione (fino a 5 espressi al giorno) è un alimento sicuro e ricco di proprietà antiossidanti, ottimo coadiuvante nell'alimentazione umana, con un ruolo importante per il metabolismo, ad esempio per gli anziani che, subito dopo i pasti, subiscono una diminuzione della pressione sistolica, ed esercita una blanda azione stimolante che aiuta alla vigilanza e a superare i momenti di stanchezza della giornata. Inoltre può esercitare un'azione protettiva nei confronti delle patologie del fegato e, attraverso la dissipazione dell'energia, può aiutare a contrastare i chili superflui".

BUONE FESTE

2004-12-22T01:38:00.000+01:00

Buone Feste a tutti. Appuntamento al prossimo anno.

C'E' VYTA ONLINE...

2004-11-27T16:17:00.000+01:00

Finalmente c'è VYTA online.
La lunga, dolorosa, interminabile gestazione si è conclusa con la nascita di Vyta.com.

Alle ore 14:09 del 26/11/04 Tombolini e Co. hanno dato alla luce Vyta.com

Uno dei Papà (Cibitalia.com) augura alla neonata lunga e prospera Vyta!

Ad Antonio Tombolini e Co. le nostre felicitazioni.

IL CETRIOLO E L'ORTOLANO...

2004-11-23T10:57:00.000+01:00

La Guardia di Finanza di Varese ha sequestrato tutti i documenti contabili della società Volareweb a partire dall'inizio dell'attività, vale a dire dal 1997. La Procura di Busto Arsizio ha aperto un'inchiesta sul gruppo Volare in cui si ipotizzano i reati di falso in bilancio e appropriazione indebita aggravata. In particolare, la Gdf ha il compito di passare al microscopio i bilanci, soprattutto quelli relativi al 2001-2003 che sono gli anni in cui la voragine finanziaria si è allargata a dismisura raggiungendo i 250 milioni di euro. Domani, la Procura inizierà le audizione dei vertici dell'azienda.

E mentre maggioranza e opposizione continuano a litigare, l'ortolano, armato di inesauribile pazienza, è costretto a ricorrere, ancora una volta, alle cure del caso avvalendosi dell'ormai insostituibile "Preparazione H".

I casi Cirio e Parmalat non hanno sortito alcun provvedimento.

INIZIATIVA LODEVOLE MA...

2004-11-19T10:30:00.000+01:00

Nel paese di San Pio, prima casa McDonald in Italia per confortare i piccoli malati gravi e le loro famiglie.
Non ad Afragola, Acerra o Secondigliano ma a San Giovanni Rotondo, chissà perchè?

Il progetto prevede la realizzazione di una struttura dotata di ambienti caldi ed accoglienti, che si estendera' su due piani, piu' seminterrato. I 1.300 metri quadrati prevedono 10 stanze, complete di spazi comuni come la cucina, la sala, la sala tv, i locali lavanderia, una sala giochi e un piccolo appartamento per l'House Manager, la figura dedicata alla conduzione della Casa. In questa struttura i bambini potranno soggiornare assieme alla propria famiglia, quando non saranno impegnati nelle terapie ospedaliere, sentendosi un po' piu' a casa in un momento di difficolta'. La Casa sara' gestita dalla Fondazione per l'Infanzia Ronald McDonald Italia. (ANSAweb) Ansa

BLOGFEST

2004-10-29T09:42:00.000+02:00

Dopo mesi di silenzio e reiterati, quanto inutili, tentativi di comunicare con il Neri, tutt-dun-tratt', arriva via e-mail, non un invito ma L'INVITO!

Ecchiteloquà tiè:

Siccome il caro Gianluca carbura a fasi lunari, evidentemente con l'ultima luna rossa il ciclo si è concluso ed è tornato biologicamente terreno.

Mah, misteri di Macchianera.

Ci vediamo a Milano.

Joke Of The Day

2004-10-12T18:02:00.000+02:00

Bill Gates dies, and ascends to the Pearly Gates to meet God. God immediately recognizes him and says to him "Bill Gates -- you're a great man. I shall give you a choice of either heaven or hell." Bill Gates tells God that he would like to see both before making a decision.

So God takes Bill Gates down to Hell, where there are beautiful, nubile bikini models, perfect weather, free drinks, and eternal happiness. "That doesn't seem so bad," says Gates. "Let's see Heaven now." God and Gates go to Heaven, which seems to be just a bunch of old, crusty angels flying around and sitting on a few clouds. "I've made my decision," says Gates. "I choose Hell."

Six months later, God goes down to Hell to check on him and finds him hanging above a pit of fire with wild harpies tearing out his intestines. "What happened to all the bikini models and the sun and the fun?" Gates screams. "Oh, that," says God. "That was just the demo."

Vi C-I-OCCOLIAMO

2004-10-05T09:27:00.000+02:00

Dal 16 al 31 Ottobre, a Pisa In Via Fiorentina 27/29, Cibopolis presenta la prima edizione di:

Vi CIOCCOLIAMO

I maestri del cioccolato a confronto. (Domori, Amedei, Ravera, Rovira, Valrhona, Maglio, Pistocchi, Giraudi, Bonci). Degustazioni guidate e gratuite sabato 16, 23 e 30 e Domenica 31 ottobre, dalle 16 alle 20:00 con la partecipazione dei maestri Claudio Pistocchi di Firenze e Sergio Bonci di Montevarchi.
Di seguito il programma della manifestazione:

Sabato 16 Ottobre: I frutti del sole con il cioccolato, nelle geniali interpretazioni di Alda Cioccolato (Lecce) La Tonda Gentile delle Langhe con il Cioccolato: i Baci di Cherasco, i Tartufini e il torrone al Cioccolato di Walter Ravera (Cuneo)

Sabato 23 Ottobre: Inno alla tavoletta: i monorigine più pregiati e le miscele più ricercate di Amedei (Pontedera), Domori (Genova) e Valrhona (Francia)Un gianduiotto da scoprire: Leone (Torino) e l'autentico gianduiotto senza latte tagliato a manosecondo la ricetta di Guido Gobino.

Sabato 30 Ottobre:Il cioccolato di Maglio (Maglio, Lecce) La Giacometta, la dolce mamma dei gianduiotti inventata da Giacomo Boidi della Cioccolateria Giraudi (Castellazzo Bormida- Alessandria)

Domenica 31 Ottobre: 2 Toscanacci a confronto: Claudio Pistocchi (Firenze) farà scoprire, ai pochi che ancora non la conoscono, la sua Torta di Cioccolato Fondente; Sergio Bonci della Cioccolateria Bonci (Montevarchi) invece presenta la versione cioccolatosa del suo Panbriacone insieme a tavolette e dragée di sua creazione. Ed inoltre...cioccolata calda per tutti.

Ingresso libero e degustazioni gratuite.

In Vino Veritas da "Report RAI 3"

2004-09-25T10:27:00.000+02:00

Mi aspettavo una trasmissione più incisiva, pungente e veritiera. E' stata invece un semplice "Report", nel senso che non ha aggiunto nulla di nuovo a ciò che è celatamente noto. Una puntata senza lode e molta infamia. Faziosa e qualunquista! Anzi a pensarci bene, c'è stata una intervista (eufemismo) che mi ha lasciato letteralmente sconcertato, schifato e irato (vorrei usare ben altro termine). L'intervista al Sottosegretario alle politiche agricole con delega al vino, Teresio Delfino. Semplicemente vergognoso!

Da Report:
VOCE FUORI CAMPO DELL'AUTORE - Proprio il sassicaia era un vino da tavola, ma poi gli è stato concesso una categoria superiore.
AUTORE - C'era l'esempio del Sassicaia, poi cos'è diventato, IGT adesso? Io non lo consumo. TERESIO DELFINO - sottosegretario alle politiche agricole, No io lo bevo, ma questa particolarità se sia IGT o DOC… sì è DOC.

AUTORE - Ma perché è vietato scrivere l'annata?
TERESIO DELFINO - sottosegretario politiche agricole - Diventerà obbligatoria dal primo gennaio 2005, se non erro, anche l'indicazione dell'annata, quantomeno noi…
AUTORE - Solo quello da tavolo?
TERESIO DELFINO - sottosegretario politiche agricole -Tutto il vino… all'anidride solforosa.
VOCE FUORI CAMPO DELL'AUTORE - Pazienza.. il viceministro si è sbagliato, l'obbligo riguarderà l'anidride solforosa e non l'annata, anche per i vini doc e igt è facoltativo. Infatti in questa cantina, per esempio, non la mettono su nessun tipo di vino.

E poi c'è chi si lamenta a destra e chi a sinistra.
Ridicola la sceneggiata di Cernilli e Sangiorgi. Comico l'intervento di Maroni. Degna di Zelig l'affermazione di Zonin <>. Simpatica la gag di Antinori.
Per la cronaca, il Ministro non è stato da meno sia chiaro!
Le Politiche Agricole dovrebbero farle nei campi, a ZAPPARE!

Ma tu vuliv' a pizza...

2004-09-23T10:12:00.000+02:00

(Fonte ADUC) Pizza, ma quanto mi costi?!

Il prodotto tipico per eccellenza del nostro bel Paese ci riserva una bella sorpresa perche' abbiamo fatto una analisi dei prezzi e i ricarichi sono stratosferici: + 490%. Abbiamo fatto il calcolo dei costi dei componenti della pizza margherita. I componenti classici: acqua, farina, lievito, sale, pomodoro, mozzarella, basilico, olio di oliva.
Vediamone il costo per una pizza margherita, dal peso medio di 210 grammi.

* Impasto per il disco (acqua, farina, lievito, sale)... 0,14 euro .. grammi 180
* Pomodoro ............................................. 0,10 euro .. grammi 75
* Mozzarella............................................ 0,60 euro .. grammi 70
* Basilico ............................................. 0,20 euro .. grammi 10
* Olio di oliva......................................... 0,06 euro .. grammi 15

TOTALE..................................................1,1 euro

Dunque il prodotto costa 1,1 euro (2.130 lire circa) ma viene fatto pagare nelle pizzerie mediamente 6,5 euro (12.585 lire circa), con un ricarico del 490%!!! E siamo stati generosi nel valutare la qualita' dei componenti, perche' abbiamo considerato l'olio di oliva invece dell'olio di semi vari, il pomodoro sanmarzano invece della passata surgelata di pomodoro, la mozzarella invece del fiordilatte o la caseina reidratata, il basilico e la mozzarella al costo praticato nel supermercato e non dal grossista che fa un ulteriore sconto sui costi degli ingredienti. E' ovvio che al costo del prodotto base, il disco, devono essere aggiunti i costi di gestione e il guadagno del gestore ma un ricarico del 490% (e anche piu') e' fuori da qualsiasi logica di mercato! Al consumatore non rimane che protestare con la forma che gli e' propria: il boicottaggio.

Primo Mastrantoni, segretario dell'Aduc.
*Il peso della pizza subisce una diminuzione durante la cottura per l'evaporazione dell'acqua.*

Referendum, ultime ore per la firma!

2004-09-22T13:30:00.000+02:00

Anche se hai già firmato il referendum sulla fecondazione assistita puoi darci una mano a far girare questo appello tra i tuoi conoscenti e amici, chiedendogli di aderire alla campagna referendaria: http://www.lucacoscioni.it/referendum

Siamo infatti al rush finale. Sono le ultime ore utili per firmare e stiamo registrando ovunque un grande entusiasmo da parte delle migliaia di cittadini che, finalmente informati dai media, stanno letteralmente assaltando i tavoli referendari. La copertina dell'Espresso di questa settimana rivela quello che già altri sondaggi avevano registrato da tempo: la maggioranza degli italiani voterebbe a favore del referendum per abrogare la legge sulla fecondazione assistita. Tra questi anche la maggioranza dei cattolici!

Al contrario di quanto sostengono leader politici di destra e di sinistra (tra gli altri Rutelli e il ministro Prestigiacomo) il referendum non provocherebbe nessuno "scontro" tra laici e cattolici, nessuna "lacerazione" del paese. Questo è un referendum che unisce i credenti in altro che nei denari e nel potere.
Lo scontro invece è tra i liberali (cattolici e laici) e i pochi fondamentalisti che pretenderebbero di imporre a tutti la loro impostazione ideologico-confessionale. Per loro "io non lo farei" equivale a "tu non lo devi fare". E con la legge sulla fecondazione assistita hanno tradotto in pratica i loro intendimenti.

Ma se riusciremo a consegnare entro il 30 settembre le firme necessarie, grazie al referendum i cittadini avranno la possibilità di riappropriarsi delle scelte che appartengono solo e soltanto alla coscienza e alla responsabilità individuale.
Queste sono ore decisive. Occorre l'ultimo sforzo da parte di tutti. Per questo ti chiedo di girare questo messaggio ad amici e conoscenti, chiedendogli di aderire tramite internet alla campagna referendaria cliccando qui sotto:
http://www.lucacoscioni.it/referendum

Invieremo a tutti le informazioni su dove e come è possibile ancora firmare il referendum, e sarà un modo per continuare a tenerci in contatto per tutta la durata della campagna. Anche chi ha già firmato, se lo ha fatto prima del 1° luglio deve rifirmare. La maggioranza degli italiani è pronta ad abrogare questa legge. Dobbiamo solo dargli lo strumento per farlo.

Comitato promotore del referendum per la fecondazione assistita e la libertà di ricerca scientifica.

Proposta Carapelli

2004-09-21T11:24:00.000+02:00

Se hanno bisogno di noi, allora sono messi male!
Oggi, scaricando la posta elettronica, mi imbatto in un messaggio, indirizzato all'ufficio acquisti di Cibitalia, che non mi sarei mai e poi mai aspettato.
Di seguito il testo del messaggio:

Tavarnelle Val di Pesa, 21/09/2004
Gentili signori, salve: sono Blu Marziale, responsabile di prodotto all’interno dell’ufficio marketing della Carapelli Firenze Spa, leader di mercato in Italia nel segmento degli oli extra vergini di oliva. La nostra azienda annovera all’interno della propria gamma un ampio assortimento di extra vergini di elevato profilo organolettico e qualitativo, che vorremmo proporVi come specialità alimentari per la preparazione e l’inserimento nelle vostre ceste natalizie. In particolare, tra i nostri Extra Vergini in formato da 1 litro vi proporremmo:
Il Nobile – il primo extra vergine di oliva denocciolato, derivato dalla spremitura della sola polpa dell’oliva; Oro Verde – il primo extra vergine certificato 100% italiano; Le Macine – l’extra vergine delicatamente filtrato, dall’aspetto leggermente velato e dal sapore ricco. Vorrei inoltre richiamare la Vostra attenzione sulla nostra specialità regionale: Il Ligustro – in formato da 0,75 litri, è l’olio extra vergine di oliva IGP toscano proveniente da sole olive raccolte e frante nella nostra regione; dal sapore fruttato verde e maturo, con una lieve nota piccante ed un leggero retrogusto di mandorla e di carciofo, Il Ligustro porta in tavola il gusto della grande tradizione Toscana. Per qualsiasi ulteriore approfondimento o informazione di carattere commerciale potete visitare il nostro sito internet all’indirizzo web www.carapelli.it, contattare me oppure il nostro responsabile vendite HO.RE.CA.: Dott. Marco Milani – tel. 055.8054345 – fax 055.8054216 E.mail: marco.milani@carapellifirenze.it.
Ringraziando per l’attenzione porgo distinti saluti. Carapelli Firenze S.p.a.

Che dite, li compriamo? :-)))